Darált húsos calzone háromféle sajttal – pizza meglepetéssel

Készítheted teljes kiőrlésű liszttel és hagyományossal is, és ha szeretnéd, hogy egy kicsit egészségesebb legyen, egy kevés fokhagyma és spenót is kerüljön a batyuba.

A calzone a pizzafélék Kinder tojása, amibe tök mindegy, mit teszel, a meglepetésfaktor úgyis sikerre viszi a fogást. 

Egy kevés salátával tálald.
Egy kevés salátával tálald.Monty Rakusen

Hozzávalók

A tésztához

  • 1 bögre liszt
  • 0.5 zacskó (vagy 2 deka friss) élesztő (expressz vagy friss)
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 mokkáskanál
  • 1 evőkanál étolaj
  • 0.5 bögre langyos víz

A töltelékhez:

  • 2 evőkanál étolaj
  • 25 deka darált hús
  • 1 kis doboz paradicsomszósz
  • 1 deci tejszín
  • 1 darab vöröshagyma felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma összetörve
  • ízlés szerint só, bors, friss bazsalikom és oregánó
  • 1 bögre füstölt sajt, parmezán és trappista lereszelve (összesen)
Recept idők

Elkészítés:

Állíts össze egy puha, de rugalmas tésztát a lisztből és az ízesítőkből annyi vízzel, amennyit felvesz, majd tedd félre pihenni. Friss élesztő esetében legalább 45 percet, az expressz változatnál 15-öt adj neki. Nyújtsd ki kézzel vékony karikára, majd pihentesd még addig, amíg a ragu elkészül. 

Ehhez a forró olajra dobd a hagymákat, majd mehet hozzá a hús, és ha az kifehéredett, a tejszín, a paradicsom és az ízesítők is. 

Tedd egy sütőpapírra a tésztát, kanalazd bele a kissé lehűlt ragut, majd mehetnek bele a sajtok is. Ezek után hajtsd félbe, zárd le és süsd negyedórán át a forró sütőben. 

 

kapcsolódó A sertésnek helye van a modern konyhában
A sertésnek helye van a modern konyhában

Rengeteg oknak köszönhetően egyre tudatosabban étkezünk, ami jó hír. Korántsem jelenti azonban azt, hogy az olyan, hagyományos alapanyagoknak, mint a sertéshús, ki kéne kerülnie fogásaink közül. Az persze nem mindegy, milyen minőségű és eredetű hústerméket választunk - ebben segítünk.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mikrós, mini csokitorta 3 perc alatt – egy nagy kanál mogyorókrémmel a tetején a legfinomabb!

Ha egyszemélyes desszertre vágysz, éppen elég egy mikrós bögresüti. Ha pedig igazán finomra szeretnéd készíteni, a Nutella mellé egy kevés tejszínhab is kerüljön a tetejére.

2022. február10., 06:24

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

2022. február14., 07:32

Napi nosztalgia: süss néhány finom, meleg perecet az eredeti, retró recept alapján!

Tejeskávéval vagy gyümölcsteával reggelire a legfinomabb ez a perec, amiből ha túl sok készült, akár le is fagyaszthatsz néhány darabot.

2022. február20., 12:56

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Olcsó és isteni: tejszínes hagymaleves

Akkor a legfinomabb, ha mellé vajjal megkent és emmentálival alaposan megszórt bagettszeleteket pirítasz meg a sütőben.

2022. február13., 06:24

Napi nosztalgia: a nagymamád tejes pitéjét te is könnyen összedobhatod

Gyümölcsraguval, fahájas porcukorral és fűszeres narancslekvárral is nagyon finom, de akkor sem tévedsz nagyot, ha sűrű csokiszósszal és tejszínnel tálalod.

2022. február8., 07:24

Mustra