A házi készítésű tortillalapoknál nincs egyszerűbb kenyérhelyettesítő

Pánikolsz az élesztőhiány miatt? Inkább nem mennél most vásárolni? Hogy lesz ebből köret, reggeli, ha még a kenyér is elfogy? Már mutatjuk is – ezen a héten élesztő nélkül készült klassz kenyérhelyettesítőkkel és köretekkel készültünk. A tortillalapokat ráadásul többféleképpen felhasználhatod, mint gondolnád.

Tortillalapokat készíteni nagyon egyszerű, annál talán csak elfogyasztani könnyebb. Töltheted a jobb időkre félretett babkonzervből készült babraguval, avokádóval és tejföllel, de darált húsból, zöldségekkel is készíthetsz bele tölteléket, vagy sajttal összesütve kettőt belőle, egyszerű quesadilla lesz belőle. Ha épp nincs kedved kiugrani kenyérért, dobj össze ezekből párat! Autentikusabb változatban a liszt felét kukoricaliszttel helyettesítsd. 

Nem baj, ha kissé foltos.
Nem baj, ha kissé foltos.Fotó: bhofack2

Hozzávalók:

  • 40 deka finomliszt
  • 8 deka puha vaj
  • 1 nagyobb teáskanál
  • 2 deci meleg víz (maximum)
Recept idők

Elkészítés:

Dolgozd el a lisztet a sóval és a vajjal, majd kis adagokban add hozzá a vizet, amíg egy jól kezelhető tésztát kapsz. Oszd kisebb darabokra, alaposan nyújtsd ki és süsd ki a lapokat. Úgy 8 darab lesz belőle, amik fél-fél perc alatt készülnek el a tapadásmentes serpenyőben. 

 

Teszt: melyik a jó tortilla?
Teszt: melyik a jó tortilla?

Mutatjuk, milyen tortillába csavarjon csirkecsíkokat vagy chili con carnét a jövőben. 10 fajta tortillát teszteltünk.

Tovább »

Még több recept

Egyszerű vacsora lehet: spárgás rakott tőkehal citromosan

A spárgából most épp akad a piacokon, és ha szerencséd van, tőkehalat is találsz. Ha mégsem, akkor készítsd bármelyik kedvenc haladdal, és ha igazán extrára szeretnéd, egy kis kaporral elkevert besamelt vagy hollandi mártást tálalj mellé.

május20., 06:04

Tortillalapok karfiolból: gluténmentes, diétás királyság

Diétás verziós, gluténmentes tortillalapok. Ha fogyni szeretnél, akkor vacsoraidőben feltétlenül csökkentsd a szénhidrátbevitelt, és válaszd ezt a nagyszerű low carb tortillát!

március10., 06:04

Csípős csirkecasserole vörös pestóval, fetával és olívabogyóval

A francia casserole szó eredetileg vasból készült edényt jelentett, de mára sokkal inkább a benne készült ételre utal.

február11., 09:20

Darált húsos tésztabatyu: a Wellington hétköznapi változata

Akárhogy is nevezzük, a lényeg, hogy új életre kelti két praktikus kedvencünket, a darált húst és a leveles tésztát. Ezerféleképpen variálhatod: készítheted sajttal, gombás töltelékkel, de akár egy vörös pestós réteg is kerülhet a tészta és a hús közé.

június6., 06:00

A legjobb, ha ezt a gyors áfonyalevest vaníliás mandulaszeletekkel dobod fel

Csak pirítsd meg hozzá a mandulaszeleteket egy kevés vaníliával, és forrón tálald a hideg leves tetején. Ha szeretnél még valamit mellé, fehér csokis túrógombócokból készíts bele levesbetétet.

június5., 06:00

Mexikói hangulatban: nachos sok olvadt cheddarral és darált húsos raguval

A jalapenóval, sajttal és hússal megpakolt tortillalapok vagy csipszfalatok tökéletes vacsorává állnak a sütőben össze egy-egy pohár vörösbor mellé. Darált hús és olvasd sajt is van benne – tényleg már csak egy sajttortaréteg kéne a tetejére ahhoz, hogy ez legyen A Tökéletes Fogás.

június6., 06:00

Mustra