A tökéletes munkahelyi ebéd: durumtészta-saláta grillezett csirkével és friss zöldségekkel

Ez a tésztasaláta nemcsak egészséges és ismerős ízekkel van tele, hanem olyan fogás, ami akkor is nagyon finom, ha elkészítés után néhány órával, hidegen eszed meg, miután már jól összeértek az ízek.

A durumtészák durumbúzadara és víz felhasználásával, tojás hozzáadása nélkül készülnek, és amellett, hogy fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal látnak el minket, a durumbúzában lévő keményítő szerkezeténél fogva lassabban bomlik le az emésztés során. Ez az oka annak, hogy szemben a hagyományos tésztákkal nem emeli ugrásszerűen a vércukorszintet, így az éhségérzetedet is jól kordában tartja.
 

Hidegen is finom.
Hidegen is finom.Fotó: Lilechka75

Hozzávalók 2 személyre:

  • 1 nagy bögre bármilyen durumtészta
  • 1 hagyományos adag hámozottparadicsom-konzerv
  • 1 marék felaprított friss balazsalikom
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 gerezd összetört fokhagyma
  • 1 teáskanál szárított olasz fűszerkeverék (vagy pizzafűszer-keverék)
  • 0.5 fej felkockázott vöröshagyma
  • 2 szelet csirkemell
  • 1 csapott evőkanál barna cukor
  • 2 marék friss koktélparadicsom összevágva
  • 2 szál zöldhagyma zöldje felaprítva
  • 1 darab felkockázott szárzeller
  • 3 evőkanál étolaj
  • ízlés szerint mozzarella, parmezán
  • 1 deci tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Tedd fel főni a tésztát sós vízben, majd puhítsd al dentére. Közben dobd a hagymákat a felhevített olívaolajra, és ha kissé megpuhultak, mehet hozzá a kissé felaprított paradicsomkonzerv, az olasz fűszerek, só, bors és a barna cukor. Sűrítsd be egy kissé, add hozzá a tejszínt, majd forgasd össze az elkészült tésztával és a friss bazsalikommal. Süsd meg egy kevés olajon a besózott csirkemelleket, majd felcsíkozva azt is add a keverékhez. (Ha erre nincs időd, néhány szelet olasz prosciuttóval dobhatod fel a salátát.)

Ezek után mehetnek hozzá a felkockázott zöldségek és a kedvenc olasz sajtjaidból egy-egy adag. 

Ha még több zöldséget tennél bele, grillezett cukkinit, padlizsánt és lila hagymát kockázz a salátába. 

7 előrecsomagolt étel, ami igazából egészséges
7 előrecsomagolt étel, ami igazából egészséges

Élből kizárod az összes konzervet és fagyasztott terméket? Mutatjuk, hogy melyek azok, amiket nem kéne.

Tovább »

Még több recept

Sárgabarackos-mandulás cobbler – akár egy mandulalikőr is elfér benne

Ha gyerek- és felnőttbarát verzióban egyszerre készítenéd, a mandulalikőrből csak a mellé kínált, frissen felvert tejszínbe kerüljön egy-két evőkanálnyi.

július2., 06:04

Nagyirecept egyszerűen: omlós meggyes süti

Nem lesz sok dolgod ezzel a meggyessel, hacsak az nem, hogy amíg a szezon tart, ebből készítened kell majd néhány adagot. Ha már unjátok egyszerű változatban, érdemes kipróbálnotok egy kevés rumos tejszínhabbal vagy szegfűszeggel ízesített, vaníliás főzött krémmel is.

június27., 06:04

Kapros lazac dip – használd ki a friss fűszernövények szezonját!

Reggelire, könnyű vacsorához vagy vendégváró előételként is tálalhatod ezt az érdekes fogást, amit most a szezonban igazán friss kaporral tudsz elkészíteni.

június28., 06:27

Desszertek és húsok mellett is tökéletes ez a rumos-borsos cseresznyeöntet

Nem csak a köreten nem kell agyalnod: ez a ragu nem igényel a tányérra semmilyen speciális ízesítést, ami a húsokat illeti. Csak grillezz meg néhány joghurtban pihentetett felsőcombfilét, és kész is a nem mindennapi, tavaszi-nyári ebéd.

június28., 06:27

Ebbe az ananászos-mangós cobblerbe nálunk egy kevés csili is került

Tálaláskor egy nagy adag tejszínnel és kókuszpehellyel a legfinomabb.

július1., 06:04

Keleti hangulatban: mentás csicseriborsó-saláta mazsolával

Ha még gazdagabb salátát szeretnél, amit akár egy vega vacsoraként is tálalhatsz, keverj hozzá alaplében puhított kuszkuszt és néhány szelet fahéjjal grillezett padlizsánt.

június27., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.