A tökéletes munkahelyi ebéd: durumtészta-saláta grillezett csirkével és friss zöldségekkel

Ez a tésztasaláta nemcsak egészséges és ismerős ízekkel van tele, hanem olyan fogás, ami akkor is nagyon finom, ha elkészítés után néhány órával, hidegen eszed meg, miután már jól összeértek az ízek.

A durumtészák durumbúzadara és víz felhasználásával, tojás hozzáadása nélkül készülnek, és amellett, hogy fehérjékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal látnak el minket, a durumbúzában lévő keményítő szerkezeténél fogva lassabban bomlik le az emésztés során. Ez az oka annak, hogy szemben a hagyományos tésztákkal nem emeli ugrásszerűen a vércukorszintet, így az éhségérzetedet is jól kordában tartja.
 

Hidegen is finom.
Hidegen is finom.Fotó: Lilechka75

Hozzávalók 2 személyre:

  • 1 nagy bögre bármilyen durumtészta
  • 1 hagyományos adag hámozottparadicsom-konzerv
  • 1 marék felaprított friss balazsalikom
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 gerezd összetört fokhagyma
  • 1 teáskanál szárított olasz fűszerkeverék (vagy pizzafűszer-keverék)
  • 0.5 fej felkockázott vöröshagyma
  • 2 szelet csirkemell
  • 1 csapott evőkanál barna cukor
  • 2 marék friss koktélparadicsom összevágva
  • 2 szál zöldhagyma zöldje felaprítva
  • 1 darab felkockázott szárzeller
  • 3 evőkanál étolaj
  • ízlés szerint mozzarella, parmezán
  • 1 deci tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Tedd fel főni a tésztát sós vízben, majd puhítsd al dentére. Közben dobd a hagymákat a felhevített olívaolajra, és ha kissé megpuhultak, mehet hozzá a kissé felaprított paradicsomkonzerv, az olasz fűszerek, só, bors és a barna cukor. Sűrítsd be egy kissé, add hozzá a tejszínt, majd forgasd össze az elkészült tésztával és a friss bazsalikommal. Süsd meg egy kevés olajon a besózott csirkemelleket, majd felcsíkozva azt is add a keverékhez. (Ha erre nincs időd, néhány szelet olasz prosciuttóval dobhatod fel a salátát.)

Ezek után mehetnek hozzá a felkockázott zöldségek és a kedvenc olasz sajtjaidból egy-egy adag. 

Ha még több zöldséget tennél bele, grillezett cukkinit, padlizsánt és lila hagymát kockázz a salátába. 

7 előrecsomagolt étel, ami igazából egészséges
7 előrecsomagolt étel, ami igazából egészséges

Élből kizárod az összes konzervet és fagyasztott terméket? Mutatjuk, hogy melyek azok, amiket nem kéne.

Tovább »

Még több recept

Gyors előételt keresel? Pimpeld ezt a halloumi-narancs salátát mézeskalácsfűszerekkel!

Nem kötelező a karácsony napjain nehéz ételeket készítened, könnyen lehet ünnepi hangulatú egy-egy klassz halas fogás is egy fűszeres-narancsos salátával.

november29., 06:04

A csokis pohárkrém még izgalmasabb lesz naranccsal és karamellás pop-cornnal

Ha te is imádsz egy-egy izgalmas lapot előhúzni akár ünnepekkor is, próbáld ki ezt a pop-cornos pohárkrémet. Nem lesz nehéz összedobni, egyedül arra érdemes figyelned, hogy a pattogatott kukorica frissen és melegen kerüljön a hideg, csokis krém tetejére.

november29., 06:04

Szereted a vékony tésztás pizzát? Próbáld ki tortillalapokon articsókával és szardíniával!

A pizza bármelyik formájában jöhet: a hagyományos mellett tojásos alappal, karfioltésztával, de még ezeken a vékony tortillalapokon is szívesen esszük. Lehetne vitatkozni azon, hogy vajon hívhatjuk-e még pizzának ezeket a könnyű tésztás alternatívákat, de miért tennénk, ha helyette neki is láthatunk készíteni egy adagot.

február16., 09:24

Jönnek az ünnepek, ne hagyd ki a stollent

Mindig jólesik egy-egy szelet a németek püspökkenyeréből, ami jó sokáig eláll, klasszul fagyasztható, és a kimaradt reggeli után szuper tízórai lesz belőle egy szelet. Ha az ünnepek sokadik napján nincs kedved más desszertet tálalni, egy adag tejszínnel és őszibarackszeletekkel akkor is megmenti az ebédet.

november28., 06:04

Ez a gombapástétom még finomabb, ha aszaltgyümölcs-ragut is készítesz mellé

Amilyen egyszerű, olyan finom ez a gombás pástétom, amibe érdemes egy kevés konyakot is keverned. Pirítóssal és aszalt gyümölcsökkel tökéletes előétel lesz karácsonykor.

november28., 06:04

Ez a görög karácsonyi sütemény klasszul feldobja az ünnepi menüsort

Amikor a vendégek bejglire számítanak, lepd meg őket egy adag kourabiedesszel, vagy csak készítsd el egy téli hétvégén a családnak a görög hógolyókat.

november26., 06:16

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.