Barackkal, édesburgonyával és répával sült rozmaringos csirkecombok

Tökéletes mellé egy adag friss házi kenyér, életmódváltó verzióban pedig egy kis csilivel, ecetes lében savanyított zellerszárak.

Az aszalt barackot (vagy akár a frisset) semmiképpen ne hagyd ki belőle: A- és C-vitamin-tartalma (10 mg) igen magas. Két-három szem sárgabarack elfogyasztásával fedezhetjük napi A-vitamin-igényünket, ami nem mellékesen késlelteti az időskori látásromlást, rákellenes hatású, és kedvezően hat a zsíranyagcserére is. 
 

Tálald rizzsel vagy salátával.
Tálald rizzsel vagy salátával.Fotó: Alleko

Hozzávalók 2 személyre:

A húshoz:

  • 4 darab csirkecomb
  • 2 kisebb darab édesburgonya
  • 2 közepes szál sárgarépa
  • 1 bögre aszalt sárgabarack
  • 1 nagyobb darab vöröshagyma

A páchoz:

  • 1 kisebb csésze szójaszósz
  • 2 nagy evőkanál sárgabaracklekvár
  • ízlés szerint só, rozmaring és frissen őrölt bors
  • 1 kisebb csésze napraforgóolaj
  • 3 evőkanál fehérborecet
  • 4 darab lereszelt fokhagymagerezd
Recept idők

Elkészítés:

Álljon a jól elkevert pácban a hús legalább két órán át, de egy éjszaka sem árt neki. Ezek után tisztítsd meg és szeleteld fel a zöldségeket, majd forgasd meg őket is a kissé a fűszeres lében a barackokkal együtt. Sütőzacskóban és serpenyőben is készülhet, de a legjobb talán a római tálban lesz, amiben együtt sülhetnek a zöldségek a combokkal. Tepsiben is sütheted, ebben az esetben is öntsd alá a pácot, és ha szükséges, még egy kevés olajat, majd alufóliával jól lefedve süsd puhára. Ezek után anélkül is süsd még legalább negyedórán át.

180 fokon úgy 50 perc kell neki, majd fólia nélkül még 15 perc. A barackokat elég a sütés második felében hozzáadnod. 

Így eszik a csirkét a világ körül - 10 ínycsiklandó fogás
Így eszik a csirkét a világ körül - 10 ínycsiklandó fogás

Joghurttal, nyárson, levesben? Vajon hogyan készítik el a csirkét az oroszok? És milyen formában fogyasztják Puerto Ricóban?

Tovább »

Még több recept

Hallottál már az Angel food cake-ről? Mutatjuk, milyen egyszerű elkészíteni

Elég jól hangzó neve van ennek a sütinek, sokkal nagyobb szerencséje van, mint magyar kollégáinak, a Lajcsi szeletnek vagy a Kata lepénynek. Nem mintha számítana a név, hiszen nem mutatnánk meg, ha a klassz elnevezés mögött nem lenne egy egyszerű, mégis izgalmas süti.

október31., 06:04

Még egy klassz tipp vacsorára: csirkés-gombás pite

Erdei gombákkal a legfinomabb, de igazából bármelyik klasszul illik ehhez a fogáshoz. Igazi maradékmentő étel, amiből nem érdemes kihagynod a hűtőben várakozó, jobb sorsra érdemes zöldség- és sajtcsücsköket sem.

szeptember27., 06:04

Pattogatott kukoricából is készülhet édesség, nem is akármilyen

Az amerikai konyháról szól ez a hét, legalábbis részben. Ez azt jelenti, hogy egyszerű és néha fura fogásokat mutatunk majd – ezek egyike ez a klassz, maradékmentő snack –, amikkel leginkább gyerekbulikon lehetsz népszerű.

október29., 06:08

Fokhagymás kefirben pácolt csirkemell – grillezett, csilis nektarinnal a legfinomabb

A csirkehús imádja a gyümölcsöket, ha ilyet készítesz, keverj el bármilyen szezongyümölcsöt mozzarellagolyókkal, és készíts mellé majonézes-szilvalekváros öntetet egy kis olívaolajjal és fűszerekkel. Különleges vacsora lesz, amihez nem kellett vagyonokat költened és több üzletbe elmenned az alapanyagokért.

augusztus28., 06:04

Nyári csirkeragu cukkinivel, parmezánnal és citromfűvel

Ha megadnád a módját, gyúrj házi tésztát mellé, és dobd fel egy kevés szarvasgombás olajjal – erre halmozd a csirkés ragut.

július17., 06:04

BBQ-s csirkés pizza – füstösen és csípősen az igazi!

Nincs is jobb egy egyszerű, de jó alapanyagokból összedobott margheritánál, vagy egy négysajtos, esetleg sonkás pizzánál, de azért még ugyanolyan jó lehet néhány változat.

augusztus16., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.