Kockázatvállaló ínyencek őszi édessége: narancsos, tejszínes Earl Grey fagylalt

Igen, mi is tudjuk, hogy ősz van és nem kellene már fagyit enni, de teát viszont szabad, és ha úgy vesszük, ez a desszert tulajdonképpen tea. Jó, nagyjából csak annyira, mint amennyire a ketchup paradicsom, vagy amennyire a bor szőlő, ám annyi biztos, hogy az idei ősz igen enyhe, úgyhogy a fagyi is indokolt.

A teával kapcsolatos legkorábbi legenda szerint i. e. 2737 körül, miközben Sen-nung kínai császár ivóvizét forralták, a szél néhány levelet az üstbe fújt. Az uralkodó megkóstolta, és ízletesnek találta az italt. Ha a császárnak megfelelt, akkor nekünk is, és bár egy kis tejjel is finom, de sütni-főzni is nagyon érdekes a teával. 

Szokatlanul meleg az ősz, jöhet a fagyi.
Szokatlanul meleg az ősz, jöhet a fagyi.AnnaPustynnikova

Hozzávalók 4 személyre

  • 3 filter Earl Grey tea
  • 4 deci tejszín
  • 1 bionarancs héja
  • 15 deka kristálycukor
  • 4 tojássárgája
  • 2 deci tej
Recept idők

Elkészítés:

A teát és a cukrot öntsd le a felforrósított tejszín és tej keverékével, majd hagyd állni néhány percig. A tojásokat keverd össze egy robotgéppel, majd amikor már a tejszínes keverék nem túl forró, lassan adagold a tojásokhoz. Ezek után gőz fölött hevítsd a keveréket óvatosan, egészen addig, amíg egy kicsit besűrűsödik, ekkor mehet hozzá narancshéj. El is készültél a fagyialappal, aminek innentől kétféle útja lehet.

Mehet a fagylaltgépbe, vagy ha nincs fagyigéped, akkor egy műanyag tálba, amit másfél óránként robotgéppel összedolgozol, egészen addig, amíg megfagy.

kapcsolódó Teszt: melyik a legfinomabb fekete tea?
Teszt: melyik a legfinomabb fekete tea?

Kiderült, hogy a legdrágább a legjobb, de mellette azért két olcsóbb sajátmárkás termék is felfért a dobogóra.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mini almás-mandulás sütik rumos mazsolával

Egy szuper délutáni teasüti, de akár egy gyerekbulin is bevetheted, persze csak ha meggyőződtél róla, hogy nincsenek nagy számban mazsolaellenesek a csapatban.

2021. augusztus13., 10:24

Ez a szilvás-forralt boros desszert garantáltan feldobja az őszi napokat

Tudtad, hogy a forralt bor aromái akár szószokban és süteményekben is nagyon finomak tudnak lenni? Ha nem tudtad, fogadj el tőlünk egy tippet egy gyors sütire, amibe akár a házibuliból maradt forralt bor maradékát is felhasználhatod.

2021. október20., 15:52

Gyors, nyári túrószuflé – narancsöntettel a legfinomabb

Egy kis citromlikőr is mehet a mellé kínált narancsos szószba, amit a legegyszerűbb módon sűrű tejszínből és narancsszörpből készíthetsz el.

2021. július16., 10:44

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

2022. február14., 07:32

Napi nosztalgia: süss néhány finom, meleg perecet az eredeti, retró recept alapján!

Tejeskávéval vagy gyümölcsteával reggelire a legfinomabb ez a perec, amiből ha túl sok készült, akár le is fagyaszthatsz néhány darabot.

2022. február20., 12:56

Mustra