Glutémentes üdítős szelet

Kis kockákra vágva szuper vendégváró, egyben meghagyva pedig szép torta lesz belőle ünnepi alkalmakra.

A süti ötlete Vér Zsuzsitól származik, akinek gluténmentes receptoldalát egy külön cikkben mutatjuk be. Most át is adjuk neki a szót, hogy elmondja, mit érdemes tudni erről a gluténmentes finomságról:

„Az anyósomtól kértem el az üdítős szelet alapreceptjét, hogy el tudjam készíteni én is gluténmentesen a férjem egyik kedvenc süteményét. Az eredeti receptben a piskótatészta nagyon más volt, és a túrókrém összetevőin is jelentősen változtattam (kevesebb benne a cukor), de szerencsére a férjemnek így is nagyon ízlik. Magam miatt csináltam a receptet gluténmentesre, de leginkább mások miatt szoktam elkészíteni.”

Zsuzsi receptjei udito szelet 1

Hozzávalók:

a tésztához

  • 2 db tojás
  • 50 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 50 g gluténmentes liszt
  • 10 g kakaópor
  • 5 g sütőpor

a krémhez

  • 100 g porcukor
  • 150 g margarin
  • 250 g tehéntúró
  • 1 citrom héja

a tetejére

  • 3 dl színes üdítőital (én Mirindát használtam)
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
Recept idők

Elkészítés:

Egy-két centiméter vastagságú piskótatésztát készítek egy magasabb peremű (8 cm) tortaformában. Olyanban, aminek az oldalát később ki lehet nyitni. A tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjét verem fel először. A sárgájához hozzáadom a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd robotgéppel addig keverem, amíg ki nem világosodik. Összeöntöm a sárgáját és a fehérjét, hozzáadom a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd a robotgéppel összedolgozom az egészet. Egy kis margarinnal kikenem a tortaformát, majd beleöntöm a piskótatésztát. Előmelegített sütőben 180 °C-on addig sütöm, amíg meg nem szilárdul, ez nagyjából 25 perc. (Van külön piskótareceptem, nézd meg a videót, ha kell még egy kis segítség). Miután megsült, hagyom kihűlni ugyanabban a tortaformában, amiben sütöttem.

Amíg sül a kakaós piskóta, van idő elkészíteni a túrókrémet. A margarint beleteszem egy hőálló edénybe, 15-30 másodpercig melegítem a mikróban, hogy megolvadjon kicsit. Hozzáadom a porcukrot, a túrót és a citromhéjat, majd robotgéppel jó alaposan összedolgozom. Visszateszem a hűtőbe fél órára, hogy a krém jól kihűljön.

Miután a piskóta és a túrókrém is kellően lehűlt, a túrókrémet egyenletesen elkenem a piskóta tetején. Sajnos jártam már úgy, hogy türelmetlen voltam, nem vártam eleget, a krém még folyós volt, amikor rátettem a legfelső réteget, ezért csúnyán összefolyt az egész. Szóval türelemmel kell rétegezni, akkor lesz szép.

A színes legfelső réteg elkészítése nagyon egyszerű. Az üdítőt beleöntöm egy fazékba. Hozzáadom a pudingport. Egy kézi habverővel folyamatosan keverem, majd lassú tűzön addig főzöm, amíg be nem sűrűsödik. Ezt a színes réteget melegen öntöm a túrókrémre.

Az üdítős szelet nálam egy éjszakát a hűtőben szokott aludni, amikor minden réteget összeraktam. Hűtőnyitogatással nem illik zavarni, mert ilyenkor érnek igazán össze az ízek.

Még több recept

A meggyes-diós cobblert összerakni annyira egyszerű, hogy akár az első sütid is lehet

Nem a legszebben tálalható sütik a cobblerek, de egyrészt kit érdekel, másrészt még egy ok arra, hogy egy nagy adag tejszínnel és pirított dióval borítsuk be a nem tökéletesen szeletelt adagokat.

július3., 06:04

Áfonyás smoothie egy kis csavarral (na jó, spenóttal és zabpehellyel) – glutén-, tej-, tojás-, cukormentes, vegán recept

Így lesz pár hozzávalóból friss, üde ízű, egészséges reggeli vagy tápláló snack. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes, vegán recept.

július13., 06:04

Ne ijedj meg a különleges alapanyagoktól: fűszeres kuglóf ciderrel

Nincs az a cider, amit ne lehetne elfogyasztani, ha másképp nem, hát egy klassz desszert egyik fontos alapanyagaként.

szeptember20., 06:04

Étcsokis töksmoothie – tökéletes reggeli ital ősszel

Mi legszívesebben melegen, jó kakaósan, egy kis adag presszókávéval isszuk reggelente. Ha van otthon egy fél, jobb sorsra érdemes avokádó, az is elfér benne. Egy marék apró szemű zabbal jó pár órán át eltelít, narancshéjjal, csillagánizzsal és egy kevés narancslével pedig már megvan a téli hangulatú változata is.

október21., 06:16

Mártogatós avokádóból, hogy ne csak a guacamolét ismerjük (gluténmentes, tojásmentes, vegetáriánus recept)

Az alapja joghurt, egy jó érett avokádó kell hozzá, egy kevés koriander vagy bazsalikom, némi fűszer és pár kavarás. Vegetáriánus, gluténmentes, tojásmentes recept (tejmentessé is tehető).

július13., 06:04

Egyszerű, mindent bele joghurtos süti – gyümölcsökkel és egyszerű változatban is finom

Íme a süti, amit úgy variálsz, ahogy szeretnél: ha akarod, simán, reggelire, vagy a délutáni kávéd mellett eszed, de vajas-mézes változatban, kókuszkrémmel és gyümölcsökkel is finom. Ha te is vettél egy doboz matchát, és szeretnéd minél több fogásban kipróbálni, kanalazz a tésztájába egy keveset, így még izgalmasabb lesz a sütid.

szeptember13., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.