Pár hét és hivatalosan is itt a nyár, ezzel pedig elkezdődik a borozás és a fröccsözés időszaka. Arról már írtunk korábban, hogy a kencéi meddig őrzik meg a szavatosságukat, de vajon tudja, hogy a felnyitott, de valamilyen furcsa okból megmaradt vörösbor meddig bírja ki a felbontás után? A DailyMail remekül összefoglalta, sőt: infografikát is készített, hogy jobban szemléltethessék a különböző típusú borok minőségmegőrzési idejét.
A grafika egyébként a WineFolly munkája, és kiderül belőle, hogy bár a habzóborok buborékai hamar távoznak felnyitás után, még három napig fogyaszthatóak – de csak akkor, ha dugó van rajta. Ha a rosét kedveli inkább, van egy jó hírünk: az akár egy hétig is eláll a hűtőben (természetesen csak akkor, ha a visszahelyezzük bele a parafadugót). Akad olyan bor is, aminek jót is tesz, ha felnyitás után pár napig állni hagyjuk.
A kevésbé savas borok hamarabb megromlanak és "csak" 3-5 napot bírnak ki a hűtőben – ha pedig nem használunk parafát, akkor feleannyi idő alatt búcsúzhatunk el tőlük.
Fontos, hogy a testes vörösborokat felbontás után már ne tegyük a hűtőbe. Bedugva, sötét, hűvös helyen tárolva viszont még 3-5 napunk van rá, hogy megigyuk a palack maradékát. Ez alól csak a portóihoz hasonló erősített vörösek jelentenek kivételt, azok sokkal jobban bírják, egy hűvös kamrában akár 4 hétig is túlélik visszadugaszolva.
A WineFolly munkatársa egyébként a vákuumos kupakra esküszik – amit több helyen is beszerezhet például ide vagy ide kattintva. A végére pedig egy egyszerű képlet: minél édesebb a bor, annál tovább áll el – persze csak akkor, ha sötét és hűvös helyen tároljuk. Ha a dobozos borokra bukik, akkor jó ha tudja, hogy azok 28 napot is kibírnak.
