Fotó:
Pierre Morel
Bébi tintahal fügés mojo szósszal
Tejbőrrel borított articsókapüré szarvasgombával
Szürke tőkehal Vizcayai zöld mártással és mojo szósszal Elena Arzaktól
Méhviaszban buggyantott tojás sóska norival és burgonya morzsával - Christopher Kostow
Milánói rizottó sáfránnyal Davide Oldani
Ez csak aprósütemény néven futott, nálunk orális orgazmust okozott
Davide Oldani, Elena Arzak, Michel Troisgros és Christopher Kostow
Így kell tálalni egy látványkonyhában
Ennyire nagy hype-ot okoz egy kis kaja
Michel Troisgrois éttermének három csillaga van, sokadik generációs séfként pakolja a dekort az ételekre.
Szent Péter hal koriander virágokkal és édesköménnyel - bemutató verzió - M.Troisgros
Ez került a tányérra. Látja a különbséget?
Előételként Borjúmirigy volt vargányával, szarvasgombával és barna rizsbe hengergetve Christopher Kostowtól
Ha igazán autentikus akar lenni, ezt az olívát(Lucinasco Riviera Ligure) használták a séfek, fél liter 7300 forint körül kapható.
Fehércsokoládéval töltött csoda - kis semmiség