7 étel, amely növelheti a szerotoninszintet: így lesz remek a hangulatod az evéstől

GettyImages-1291923225

A szerotonin, vagyis az örömhormon hiánya olyan tüneteket okozhat, mint a nem múló rosszkedv vagy a folyamatos vágy az édességek után. Minden okunk megvan tehát arra, hogy egyrészt kinyomozzuk, mivel tehetünk azért, hogy ebből egy kicsit több legyen a szervezetünkben, másrészt a gyakorlatba is átültessük a tanultakat. Ma a legfinomabb, boldogsághormon-felelős alapanyagokat hoztunk el, íme a legjobbak listája.

A szerotonin hiányát számos betegséggel hozzák összefüggésbe, például a migrénnel, depresszióval, idegi, étkezési és szexuális zavarokkal. Ez lényegében egy kémiai hírvivő molekula a testünkben, ami fontos szerepet játszik a testhőmérséklet, hangulat, hányinger, szexualitás, alvás, étvágy, valamint a tanulási folyamatok szabályozásában.

Korábban már az is kiderült, jó sokat dolgozunk a termelődése ellen, akár elfogyasztott ételeinkkel, akár életmódunkkal. Egy argentin kutatásból az is kiderül, hogy a két műszakban és csak éjszaka dolgozóknak is alacsonyabb a szerotoninszintje, mint azoknak, akik hagyományosan, nappal dolgoznak. Ez pedig jelentősen növelheti a szorongás és a depresszió kialakulásának esélyét. 

7 étel, amely növelheti a szerotoninszintet:

1. Tojás

Egy 2015-ös kutatás szerint a tojásban lévő fehérje jelentősen megnövelheti a triptofán szintjét, így segít a szerotoninszint növelésében. 

A sárgája rendkívül gazdag triptofánban, valamint tirozin, kolin, biotin és ómega-3 zsírsavak is vannak benne, mellette egyéb tápanyagok, amelyek nagymértékben hozzájárulnak a tojás egészségügyi előnyeihez és antioxidáns tulajdonságaihoz.

A gyümölcsökkel nem tévedhetsz
A gyümölcsökkel nem tévedhetszKathrin Ziegler / Getty Images Hungary

2. Sajt

A sajt a triptofán másik nagyszerű forrása. Egyik kedvenced, a mac and cheese receptje a cheddar sajtot gyakran egy kis tojással és tejjel kombinálja, amelyek szintén jó triptofánforrások.

3. Ananász

Évtizedek óta tudjuk, hogy az ananász segít a szerotoninszint növelésében. Ne feledd, hogy míg néhány más növény, például a paradicsom szerotoninszintje növekszik az érés során, az ananász esetében nem ez a helyzet – tehát addig edd, amíg friss, ne várd meg, hogy megpuhuljon.

Ételekkel is tehetsz a jókedvedért
Ételekkel is tehetsz a jókedvedértFlashpop / Getty Images Hungary

4. Tofu

A szójatermékek gazdag triptofánforrások. Szinte bármilyen fehérjét helyettesíthetsz tofuval, szinte bármilyen receptben, így kiváló triptofánforrás vegetáriánusok és vegánok számára is.

5. Lazac

Nehéz tévedni a lazaccal, amely szintén triptofánban is gazdag. Keverd össze tojással és tejjel, és dobj össze füstölt lazacos frittatát! A lazacnak más táplálkozási előnyei is vannak, például segít egyensúlyban tartani a koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást és jó forrása az ómega-3 zsírsavnak.

6. Dió és magvak

Válaszd ki bátran a kedvenceidet, mert minden dió- és magféle tartalmaz triptofánt. A tanulmányok azt mutatják, hogy napi egy marék dió elfogyasztása csökkentheti a rák, a szívbetegség és a légúti problémák miatti halálozási kockázatot.

A diófélék és a magvak ráadásul remek rost-, vitamin- és antioxidáns-források.

7. Pulyka

A pulyka lényegében igazi triptofánbomba, készítsd ezzel a salátádat, de az is jó ötlet, ha ananásszal együtt húzod a nyársakra, és így grillezed meg. 

A szerotonin és az étrended: működik ez az egész?

Tehát a közhiedelem úgy tartja, hogy magas triptofántartalmú ételek fogyasztása növelheti szerotoninszintedet. De ez igaz? Valójában nem. A magas fehérje-, vas-, riboflavin- és B6-vitamin-tartalmú élelmiszerek általában nagy mennyiségű triptofánt tartalmaznak. Míg az ebben az aminosavban gazdag élelmiszerek önmagukban nem növelik a szerotoninszintet, van egy lehetséges csalás a rendszerben: a szénhidrátok fogyasztása. Ezek hatására a szervezet több inzulint bocsát ki, ami elősegíti az aminosavak felszívódását, és triptofánt hagy a vérben. Ha magas triptofántartalmú ételeket szénhidráttal keversz, magasabb szerotoninszintet kapsz végeredményül.

A szerotoninszint növelésének egyéb módjai

A szerotoninszint növelése nem csak az élelmiszerek és az étrend-kiegészítők által lehetséges. Lássuk, mivel tehetsz még féktelen boldogságodért. 

Edzés. Több kutatás azt mutatja, hogy a rendszeres testmozgásnak antidepresszáns hatása lehet.

Napfény. A fényterápia a szezonális depresszió gyakori gyógymódja, és több kutatás eredménye egyértelmű kapcsolatot mutatott az erős fénynek való kitettség és a szerotoninszint között.

Bélbaktériumok. Fogyassz rostban gazdag étrendet az egészséges bélbaktériumok táplálása érdekében, amelyek szerepet játszanak a szerotoninszintben a bél–agy-tengelyen keresztül. A kiegészítő probiotikumok is hasznosak lehetnek.

Mentes Anyu szakácskönyvek

 

„A kevesebb több. A mentes jobb."

 

Nemes Dóra újságíró, a Mentes Anyu márka és közösség megálmodója, de mindenekelőtt kétgyerekes anyuka. Szakácskönyveiben kipróbált recepteket válogatott össze, amelyek az inzulinrezisztensek, cukorbetegek, vagy életmódváltók étrendjébe passzolnak.

A könyvekbe most betekintést nyerhetsz. 
Amit az online lapozgatóban megtalálsz:

  • Tartalomjegyzék
  • Előszó
  • Részlet Étrendem - Szarka Dorottya dietetikus kisokosából
  • + 1 recept is!

Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető!

 

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Mustra