Ha te is szeretsz az alapvető élelmiszerekből, így a kenyérből is bespájzolni, nem árt, ha tudod, mitől lesz a fagyasztóból előkapott pékáru olyan, mintha frissen sült volna.
Ezért kell megmosni a már nem friss kenyeret
Már több mint félmillióan like-olták és még ennél is többen látták azt a TikTok-videót, amelyben egy amerikai szakács elárulja és bemutatja, hogyan szokta frissé varázsolni az akár a többnapos kenyeret is.
Az interneten közzétett, mindössze néhány másodperces videóban a férfi egy többnapos francia kenyeret és néhány péksüteményt tart a víz alá a konyhai mosogató fölött.
A látvány nem mindennapi, hiszen a pékárut egyáltalán nem szoktuk megmosni.
Azonban nem véletlen, hogy a séf egy gyors mozdulattal leöblíti a kenyeret és a zsömléket. A felvételen azt is elmondja, hogy nem minden kenyeret szokott fogyasztás előtt megmosni. A friss termékeket semmiképpen nem fürdeti meg, csak a szikkadt, több napos, száraz, valamint a fagyasztott pékárut teszi először bő forró víz alá, majd ahogy a víz lecsepeg róla, sütőbe teszi, és a hőfokot folyamatosan állítja magasabbra. A sütőben a meleg hatására elpárolog a kenyérből az a víz, ami a mosással rákerült, és ettől ropogós lesz a héja. A pékáru állaga pedig olyanná válik, mintha épp akkor, frissen sütötték volna.
Az Év Irodája Konferencia & Díjátadó
Kíváncsi vagy, kié lesz idén Az Év Irodája díj? Érdekelnek a legmodernebb irodai megoldások, valamint a magyar és nemzetközi piacot meghatározó szakemberek tapasztalatai?
2025. április 30-án 15. alkalommal rendezik meg Az Év Irodája verseny legnagyobb eseményét, ahol az esti díjátadó mellett szakmai kiállítások és konferenciaprogramok is várnak rád!
Részletes program és jegyek itt.
A kutatások szerint vannak olyan élelmiszerek, amelyek lelassíthatják a szervezetünk védekezőképességét. Cikkünkből megtudhatod, melyek az immunrendszerünket gyengítő ételek.
Vedd meg fél áron a Dívány első könyvét!
A Dívány újságírói által felkutatott történetek fele a 20. század elejének Magyarországát idézi meg, a másik fele pedig a világ tucatnyi országából mutat be egészen különös eseteket.
Tekintsd meg a kötetet, kattints ide!
hirdetés
