Szabó Jucus, az 5 hozzávaló bloggere egy olyan karácsonyi menüt állított nekünk össze, amit az is meg tud csinálni, akinek nincs se kedve, se ideje napokat a konyhában robotolni az ünnepek előtt, mégis valami finomat – és a jelenlegi trendeknek megfelelőt – tenne az asztalra.
A menü
Előétel: narancsos, csillagos tökleves
Főétel: lazac steak diós rizottóval és mézes-kecskesajtos kelbimbóval
Desszert: körtés-gyömbéres pite
A levest itt nézheted meg, a lazac steaket itt, most pedig jöjjön a rizottó (amit a topséfek szerint amúgy is illene mindenkinek megtanulni normálisan elkészíteni). A pontos receptet a videó után találod.
Diós rizottó
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók (4 személyre):
- 30 dkg kerekszemű rizs
- 1 dl száraz fehérbor
- 5 dkg parmezán
- 10 dkg dió
- 10 dkg vaj
Szükséges eszközök:
- vágódeszka
- kés
- serpenyő
- sajtreszelő
- lábas
- fakanál
Elkészítés
1. A diót vágjuk apróra, és száraz serpenyőben addig pirítsuk, amíg egy kis színt kap és finom illata nem lesz. Egy evőkanálnyit tegyünk félre a díszítéshez.
2. Reszeljük le a parmezánt.
3. A vaj felét egy edényben hevítsük fel, majd öntsük bele a rizst és pirítsuk fehéredésig. Ekkor öntsük fel a borral, és folyamatos keverés mellett várjuk meg, amíg a rizs beszívja. Ezután közepes lángon folyamatos kevergetés mellett, merőkanalanként adjunk hozzá vizet. Mindig várjuk meg, hogy a rizs felszívja a folyadékot, és után jöhet a következő adag. Amint a rizs megpuhult levesszük a tűzről.
4. Hozzákeverjük, a maradék vajat, a reszelt parmezánt és a pirított, apróra vágott diót és egy pici sót, ha nem találnák elég sósnak.
5. Tálaláskor a tetejét szórjuk meg a félretett dióval.
