Az ünnepek közeledtével rengeteg csodás recepttel rukkolunk majd elő, most viszont összeszedtük a 10 kedvenc csokitortánk receptjét. Úgy gondoltuk, ezek nélkül nem telhet el az ünnep. Lesz itt lisztmentes, mindenmentes, vegán, céklás, omlós tésztás, egy viszont közös bennük: garantáltan nagyon finom mindegyik!
Karácsonyig még van ideje tesztelni, melyik kerüljön az ünnepi asztalra.
1. Gyönyörű és veszélyesen jó mogyorós csokitorta
A csoki és a mogyoró párosa minden fogyókúrát meg tud ingatni, de ennél a tortánál legalább azzal nyugtathatjuk meg magunkat, hogy liszt egyáltalán nincs benne. Belülről szaftos, brownie-jellegű, ezért nem szabad túlsütni, és teljesen kiszárítani. Sok munka nincs vele, akár rohanós hétköznapokon is bevethetjük instant hangulatjavítónak.
2. Kladdkaka, a svéd csokitorta – csoki nélkül
A torta, amiben egyébként egy grammnyi csoki sincsen, mégis olyan olvadós és szaftos, mint a legjobb csokitorta. Ráadásul elég olcsó desszert is így, hogy kimarad a csokoládé. –
Nekem abszolút a karácsonyhoz kötődik, azon egyszerű oknál fogva, hogy régen, amikor még nagyjából semmit nem főztem, az Ikeában lehetett kapni ezt a sütit, és nálunk minden karácsonykor ez volt. Szóval, öt perc keverés, 15 perc sütés, és már ott is van az ünnepi asztalon az olvadós desszert, mellé jöhet fagyi vagy tejszínhab.
3. Szeretne csokis sütivel fogyni? Segítünk!
Brownie receptből soha nem elég, én is mindig kipróbálok újabb és újabb verziókat. Nagyjából egy éve teljesen beleszerettem a céklával készült változatba, ahol mondogathatom magamnak sütimajszolás közben, hogy „ebben zöldség van, csak a vitamin miatt eszem...”. A cékla pedig nem csak egészséges, de nagyon jó, szaftos-puha állagot is ad a tésztának. Nem véletlenül nevezik ezeket a csokis-céklás édességeket red velvetnek, vagyis vörös bársonynak…
4. Lisztmentes csokitorta
A kicsi méret ne tévesszen meg senkit: nyugodtan hívhatunk erre a sütire 6-8 vendéget: a torta sűrű, ütősen csokis, semmiképp sem édes, na és persze nem is diétás. Viszont itt a télikabátok és hatalmas pulóverek ideje, alattuk pedig elfér egy ilyen szelet süti párszáz kalóriája, főleg hogy a csoki, mint tudjuk, számos más előnye mellett antidepresszáns anyagokat is tartalmaz, így télen kifejezetten gyógyhatású a fogyasztása.
5. Lisztmentes csokitorta meggyel
Csokirajongók, figyelem! Ennél a sütinél csokisabb már egyszerűen nem is létezhet. Először is nagyon sok étcsoki kell hozzá, a csokin kívül pedig csak cukor és tojás kerül bele. Lisztet egyáltalán nem tartalmaz, illetve a lisztet helyettesítő magőrleményeket sem. Mi még megszórtuk egy kevés meggyel is, hogy fokozzuk az élvezeteket.
6. Aszalt szilvás, konyakos csokitorta
Ez a sütink is egy téltúlélő csokibomba, némi fahéj és konyak támogatásával.
7. Carla Sacher tortája
A Sacher az osztrák Dobos. Masszív, klasszikus kávéházi torta, csokirajongóknak. Bár sütöttünk már Sachert ilyen-olyan receptekből, most félretettünk minden korábbi tapasztalatot, és betűre követtük Carla Sacher receptjét, gondoltuk, ő csak tudja, miről beszél.
8. Csokoládékrémes pite mentával
Kevés jobb ellenszere van a szürke, barátságtalan időnek, mint a csoki, vagy még inkább a sok csoki... Mielőtt tényleg elkezd fagyni, mentsünk be a mentát a kertből-erkélyről, és dobjuk fel a szimpla csokikrémet: a forró tejszínbe belesimul a menta friss íze, ami ilyen mennyiségben nem lesz tolakodó – ha valaki ütősebben szereti, emelheti is menta megadott mennyiségét.
A sima omlós tésztával készült csokitorta receptünket ITT találja.
9. Csokoholista torta – nyers és vegán módra
Ez a torta több, mint luxuskényeztetés: főként kesudióból és datolyából készül.
10. Cukor-, tej- és gluténmentes csokihabos narancstorta
Örömmel jelentem be, hogy a lehetetlen igenis lehetséges: létezik glutén, hozzáadott cukor és zsiradék-mentes, 100% vegán torta – amely ráadásul sütés nélkül készül. Varázslatos kvalitásai közé tartozik továbbá, hogy finom, és hogy egy szeletben kábé 200 kalória van - ami kevesebb, mint egy marék gumicukor, vagy mondjuk egy nagy(on nagy, és zsíros) pohár tej energiatartalma. Persze jogosan kérdezheti bárki: “Akkor mégis mi van benne?”. Természetesen elárulom, de előtte kénytelenek leszünk eloszlatni néhány városi, illetve konyhai legendát.
Steiner Kristóf / Dívány
