Divany Logo

A hagyományos zsemlegombóc helyett készíts könnyű ricottás gombócokat és a köret főétellé lép elő.  Gyors, egészséges vacsorát készíthetsz és a dietetikusod is megdicsérne.

Az egyszemélyes adagokban tálalt desszertek nagyon elegánsak. Ennek itt az a nagy előnye, hogy lenyűgöző szépsége ellenére nincs vele sok munka, még sütni sem kell.

Unod már a rizst és a majonézes krumplit? Vállalj be egy kicsit merészebb köretet Karácsonyra is! Mandulával, aszalt gyümölcsökkel igazi ünnepi ételt készíthetsz belőle.

ősz/körte/sajt

A körte mindenféle kéksajttal finom, de igazi koronája a valódi Roquefort.
Nem olcsó sajt, kilója közel tízezer forint, de nem is az a fajta, amiből húsz dekát reszelek a melegszendvics tetejére.

ősz/szilvásgombóc/magyar

A szilvásgombóc egészen biztosan benne van a top 5 magyar ételben, nem is érdemes bonylítani, de azért lehet vele egy kicsit bűvészkedni: gyerekeknek mandulával, felnőtteknek whiskey-vel.

ősz/befőzés/dzsem

Ilyenkor, amikor még édes, friss gyümölcsök virítanak a piacon, a legjobb, amit tehetünk, hogy eltesszük őket a hidegebb hónapokra – receptünk a nyár legjavát igyekszik egyetlen különleges dzsembe sűríteni – egy kevés zöld teával megbolondítva.

nyár/fagyi/hűsítő

Folytatjuk a fagyigép nélkül is egyszerűen elkészíthető jeges desszertes sorozatunkat – mi mást is tehetnénk ebben a melegben?! Az olaszok semifreddónak (félig fagyott), a franciák parfait-nak (tökéletes), mi egyszerűen parfénak nevezzük.

nyár/padlizsán/2in1

Illatos, fűszeres rizs, padlizsánba töltve nagyszerű vacsora, önmagában elég jó kis köret. Ezt a receptet kedvedre variálhatod és többféleképpen felhasználhatod.

vega/padlizsán/orosz

Unod már a padlizsánkrémet? Van egy jó hírünk! Készíthetsz padlizsánból kaviárt is. Orosz, mint az igazi kaviár, de nem anyira drága, és vega barátaid is nagyon fognak téged szeretni érte.

vega/grill/padlizsán

Grillezni általában a pasik szoktak, de ez a padlizsántéma valahogy nem fekszik nekik. Ne is add ki a kezedből, készítsék el a parazsat, bízzák rád a zöldségeket, utána fitogtathatják tudományukat.

nyár/barack/sütemény

Mindig vannak divatos sütemények – pár éve a sajttorta volt a csúcson, idén talán a kobbler, de a piskóta teljesen eltűnt. Pedig nagyon finom tízórai vagy uzsonna, és igazság szerint elrontani sem lehet.

nyár/hűsítő/jeges

Amerikában létezik az a furcsa szokás, hogy az emberek jeget rágcsálnak – az olaszok, legfőképpen a szicíliaiak, kifinomultabb és finomabb megoldást találtak arra az esetre, amikor már muszáj jeget enni, annyira nagy a forróság.

vega/ínyenc/cukkini

Ha nem idegenkedsz a nyers hústól, talán a nyers cukkini sem fog elriasztani: carpacciót – nem is akármilyet – cukkiniből is készíthetsz.

nyár/leves/cukkiniszezon

A cukkininek igazából nem sok íze van. Talán pont ezért lehet belőle annyire finom ételeket főzni, mint ez a leves. Nagyon karakteres marad benne a dió és a kakukkfű íze is, és nem egy olyan hagyományos zöldségleves a végeredmény.

nyár/leves/hűsítő

A spanyolok tudják a tutit: folyékony halmazállapotú energiaforrás (egy kis alkohollal megbolondítva) minimális erőfeszítéssel. Más most szóba se jöhet!

nyár/hűsítő/jégkrém

Egy kis nyalánkság mindig jólesik, főleg, ha csak öt perc munka van vele, és nemcsak hűsít, legalább annyira bódít is – jégkrém csak felnőtteknek!

nyár/leves/hűsítő
Nem csoda, ha ebben a forróságban nincs kedve senkinek főzni – de enni azért mégiscsak kellene valamit, még akkor is, ha ilyenkor leginkább az ásványvíz fogy.

nyár/leves/főzés nélkül

A leves eredetijét főzni kellett volna, de ezekben a forró napokban ilyesmiről szó sem lehet. Kicsit átalakítottuk, kényelmesebbre vettük a tempót, és ezt tanácsolja cikkünk kedvelt szerzője most neked is.

nyár/paradicsom/rizottó

A paradicsomos rizottó azért nyári étel, mert csak és kizárólag napon érlelt (és ez nem marketinges duma), erős illatú, sötétpiros paradicsomból érdemes elkészíteni. Ez pedig csak a nyár közepén lehetséges.

nyár/tésztasaláta/édesség
Egy tésztasaláta lehet sós, de édes is – főleg nyáron, amikor a kajszibarack érik. Csak a hozzávalók és a mennyiségek különböznek a megszokottól. Kicsit mellbevágó a méz mennyisége, de hidegen egyik íz sem teljesedik ki annyira, mint melegen.

Nyár/leves/gyümölcs

Mi, magyarok nagy levesevők vagyunk, a gyümölcslevest mégis általában egyféleképpen készítjük: főzzük és habarjuk. Persze nagyon finom a hagymományos meggy-, barack- és szilvaleves is, de nem árt néha egy kis változatosság.

nyár/desszert/gyümölcs

Ennél jobb nyári desszertet nehezen tuduok elképzelni. Kívül ropogós, belül puha kekszréteg alatt forró, a gyümölcs levében és sötét barna cukorban karamellizálódott barack – vaníliapöttyökkel tarkítva.

nyár/kavalkád
N yári üzemmódba kapcsol a Gasztro. Az elkövetkezendő hetekben lesz itt minden, ami gyümölcsös, tökös, cukkinis és padlizsános. Jönnek a saláták, a hűsítő levesek és a ragadósan édes, gyümölcsös édességek. Lesz lecsó és ratatouille – hétköznapi, nemzetközi, egyszerű és bohém receptek.

kulináris kaland/ínyenc/bátraknak

Kulináris kalandtúránk végére egy igazi bevállalós receptet hagytunk. Sokáig a cikk írója sem mert a recepttel bármit kezdeni, de aztán meggondolta magát… íme egy őszinte vallomás és egy rendhagyó recept. Csak nagyon bátraknak!

kulináris kaland/ínyenc

Hogy kerül a csizma az asztalra? Úgy, ahogy meggy a tökchutneyba, levendula a kacsára, gorgonzola a habszifonba, vagy só a karamellbe. Történik egyéb furcsaság is, amikor két gasztroblogger szabadon engedi a fantáziáját, és vad konyhai kalandozásba kezd.

piknik/sütemény

Nem kell megijedni, nem azt javasoljuk, hogy amint megjavul az idő, vigyetek magatokkal egy szőke playmate-et kirándulni! Magas sarkú cipőben nekik úgysem menne ez a műfaj. Viszont nem piknik a piknik édesség nélkül, ezért a multikultivonalat folytatva egy blondie- (innen a szőkécske) receptet ajánlunk nektek.

zöldség/krémleves

A szalonnás héten ez a leves lesz a kakukktojás. Szalonna ugyan van benne, mégis igazán könnyű, nyári fogás. És ami igazán jó benne, hogy a férfiak is elkezdik szeretni a zöldségkrémleveseket.

tarja/grill/hús

Örök vita tárgya, hogy melyik a legjobb grillezhető hús. Ezen hosszasan el lehetne vitatkozni, viszont azt jó tudni, hogy a tarját szinte nem lehet elrontani. Annyíra ízes, hogy pácolni sem kell. Elég neki egy kevés só, a végén frissen őrölt bors, a többit pedig elintézi a füst.

saláta/vega/gyors

Egy mozgalmas nap után jólesik a nyár friss zamatát hordozó, könnyű vacsora. Ehhez a sült koktélparadicsommal készült tésztasalátához csak néhány alapanyagra lesz szükséged, mégis garantált a siker. Egy pohár borral és jó társasággal kiegészítve megkoronázza a napod.

menü/krumpli/mediterrán

Néhány mediterrán finomság társaságában a krumpli is egészen más arcát mutatja. Tavasztól őszig készítsd ezt a salátát újkrumpliból, télen válassz hozzá jófajta salátaburgonyát. A kaprigyümölcs kinézetre olyan, mint egy óriás kapribogyó szárral, vagy mint egy rücskös, zöld cseresznye. De ettől még nagyon finom! Delikáteszboltokban keresd.