Közérdekű bejelentés érkezett a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalhoz (továbbiakban NÉBIH) arról, hogy egy cukrász végzettség nélküli személy az interneten értékesít színes formatortákat. A laboratóriumi vizsgálatok során határérték feletti azorubin színezéket találtak, ezért a Hatóság a tevékenység folytatását azonnal megtiltotta – tudtuk meg a Hatóság honlapjáról.
A szakemberek a próbavásárlást követően analitikai laboratóriumban vizsgálták meg a terméket, melyben a határérték feletti mennyiségben volt azorubin színezék (E122). Ráadásul kiderült az is, hogy az árusító a termékeit jogsértő módon, ellenőrizetlen háztartási körülmények között készítette. A NÉBIH a tevékenység folytatását azonnal megtiltotta, az internetes felületet az érintett felszámolta.
Mi az az azorubin?
Az E122 egy mesterséges élelmiszer-színezék. Színe piros vagy gesztenyebarna, az élelmiszerek előállítása során általában erjedést, vagy forrást követően használják. Megtalálható többek között a marcipánokban, joghurtokban, lekvárokban, ételzselékben, zsemlemorzsában és tortákban is. Aszpirin-érzékenység esetén allergiát, intoleranciát okozhat. Asztmások néha nagyon rosszul reagálnak rá.
Jól oldódik vízben és fénnyel, hővel szemben rendkívüli módon ellenálló.
Forrás: Wikipedia és NÉBIH
Mire figyeljen?
2015. április 1-jétől az azorubin felhasználására vonatkozó közösségi és hazai szabályozás szerint kötelező tájékoztatni a fogyasztókat a nem csomagolt élelmiszerek esetében is a színezék megnevezéséről, vagy E-számáról, valamint hogy „a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat”.
Ezeket érdemes szem előtt tartani:
- internetes vásárlás esetén is csak biztonságos, hivatásos élelmiszer-forgalmazótól, élelmiszer-előállítótól vásároljanak,
- a háztartási körülmények között előállított élelmiszerek nem ellenőrzöttek, nem forgalmazhatók,
- cukrászati készítményt cukrász végzettséggel lehet közfogyasztásra előállítani,
- az erősen színes sütemények legyenek gyanúsak,
- a sütemény forgalmazójától kérjék az összetételre vonatkozó adatokat,
- interneten rendelt, jelölés nélküli élelmiszert ne vegyenek át,
- az élelmiszerek jelölését olvassák el, mert információt ad a gyártóról, az élelmiszer összetételéről, a tárolásáról és felhasználásáról,
- hiba észlelésekor hívják a NÉBIH zöld számát: 06-80/263-244.
