Ezt még biztosan nem próbáltad: görög grízes rétes citrusokkal

Nincs is jobb egy-egy adag házi túrós, meggyes vagy almás rétesnél, de ha most valami újjal lepnéd meg a családot, válassz egy-egy különleges változatot gombával, juhtúróval vagy barackkal. Ezen a héten 5 különleges rétes receptjét mutatjuk meg.

Ha már utazni most nem tudunk, egy-két egzotikus fogással azért még feldobhatjuk az étkezéseinket. Ezzel a görög rétessel nem vállalsz sok kockázatot, egy kicsit ismerős, mégis egészen új változata a mi réteseinknek.

Most jön rá a szirup.
Most jön rá a szirup.nzphotonz

Hozzávalók

  • 8 darab réteslap
  • 10 deka vaj (+ 2 deka)
  • 5 deci tej
  • 1 mokkáskanál
  • 10 deka búzadara
  • 10 deka cukor (+ egy evőkanál)
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 2 darab tojás
  • 0.5 darab biocitrom héja és leve
  • 0.5 darab bionarancs héja és leve
  • 10 deka porcukor
  • 1 deci víz
  • 1 csipet őrölt fahéj és szegfűszeg
Recept idők

Ha sokan vagytok, duplázd a mennyiségeket, mert ez a rétes elég gyorsan el tud fogyni.

Elkészítés:

A krémhez a tejet a cukorral tedd fel melegedni, és amikor már forró, mehet bele a dara, majd folyamatos kevergetés mellett sűrítsd be. A tojások fehérjét egy evőkanál cukorral verd fel, a sárgájákhoz add a puha vajat, a sót és jól dolgozd össze. A langyos grízhez add a tojásos keveréket, vaníliakivonatot és a citrusleveket, majd forgasd bele óvatosan a tojáshabot.

A réteslapokat kettesével összefogva kend meg a felolvasztott vajjal, ezek után a grízes krémmel töltsd meg, majd mehet a sütőpapírral kibélelt tepsibe. A sütőt 180 fokra melegítsd elő, a rétestekercsek tetejét kend meg a maradék vajjal, és így mehetnek a sütőbe, amíg meg nem barnul a tetejük.

Amíg sülnek, a cukorból és a vízből főzz sűrű szirupot, add hozzá a citrushéjakat, majd öntsd a még meleg rétesek tetejére. Ha kihűlt, akkor tudod szeletelni.

kapcsolódó Zöldséges-sajtos rétes
Zöldséges-sajtos rétes

A sajt megágyaz a zöldségeknek, és a tejfölös kiegészítéssel az egész finoman szaftosra sül. Nem csak vegáknak!

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Maradt húsvétról egy kis tojáslikőr? Egy adag barackos-túrós rétes tetején a helye!

Egy kis adag tojáslikőrös sodóval dobtuk fel ezt a barackos rétest, aminek az ízét az sem rontja el, hogy egyelőre nincs itt a szezon, és friss barackkal nehezen próbálkozhatnánk. Ha a konzervváltozatból sincs otthon, akár baracklekvárral is helyettesítheted.

2020. április23., 06:00

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Olcsó, kiadós és isteni: tejszínes-tárkonyos burgonyaleves baconnel

Ha a magyaros változatot már próbáltad, itt az ideje annak, hogy ezt a francia hangulatút is összedobd!

2022. február9., 06:24

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Heti retró kedvencünk: krumplileves füstölt kolbásszal

Imádjuk, mert nemcsak finom, de olyan fogás is, ami mellett nem kell ott állnunk, csak hagyni, hogy kis lángon megfőzze magát ez a finomság. Jó köményes, házi rozskenyérrel szeretjük a legjobban.

2022. február22., 10:08

Mustra