OFFLINE

3 különlegesség friss alapanyagokból kánikula idejére

2017. június 4., vasárnap 10:49 |

Pofonegyszerű bazsalikomos-szamócás pohárkrém, frissítő mentás jeges tea és lila üdítő kakukkfűvel: három szuper recept a Bazsalikomoskert alapítójától a legmelegebb nyári napokra.

Jó lenne az egyszerű limonádénál és jeges teánál izgalmasabb üdítőkkel átvészelni a nyarat? Csinálnál valami sütit, de eszedben sincs bekapcsolni a sütőt a dög melegben? Kamocsay-Beh Mariann, a Bazsalikomoskert létrehozója árulta el nekünk kedvenc nyári receptjeit.

Bazsalikomos-szamócás pohárkrém

Az eper és a bazsalikom vitathatatlanul remek párost alkotnak, akár egy frissítő limonádéról, akár egy desszertről van szó. A pohárkrémben az a legjobb, hogy még sütni sem kell, így igazán jó választás a nyári melegben. Ha nagyon szeretjük a bazsalikomot, akár még a krémbe is tehetünk belőle.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 250 g keksz (pl. teljes kiőrlésű Győri édes)
  • 250 g mascarpone
  • 2 dl joghurt
  • 100 g méz
  • 1 narancs kifacsart leve
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 200 g eper
  • bazsalikom és menta levelek ízlés szerint

A kekszet apróra összetörjük, kisméretű tálak aljára szórunk kb. 1 cm vastagon belőle. Robotgépbe tesszük a mascarponét, a joghurtot, a mézet, a narancs-és citrom levet, és alaposan összekeverjük. A krémmel megtöltjük a kis edényeket, a tetejére rászórjuk a szamócát, bazsalikom és menta levelekkel díszítjük. Felszolgálás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük (ha kibírjuk).

~ Bikiniszezon tipp: Készíthetjük kekszmorzsa és méz nélkül is. Ebben az esetben a gyümölcsből használjunk dupla mennyiséget, és azt is keverjük a krémhez.

Mentás jeges tea

Menta teát nem csak szárított levelekből készíthetünk, ugyanis a frissen leszedett levelek is ugyanolyan erőteljes ízzel rendelkeznek, sőt, a tea színe így még szebb lesz. A mentához remekül passzolnak a citrusok, de a bogyós gyümölcsök is jól mutatnak mellette.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 2 dl víz
  • 10 szál friss menta
  • 1 citrom
  • 1 narancs
  • 1 lime
  • 1 l víz

A 2 dl vizet felforraljuk, majd a menta szálakra öntjük, lefedjük, és 8-10 percig hagyjuk ázni. Kivesszük a mentát, majd felöntjük a forrázatot 1 liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a citrom-, narancs- és lime levét, ha szeretnénk, mézzel ízesíthetjük. 2 órára hűtőbe rakjuk, tálalásnál jeget teszünk hozzá és néhány friss menta levelet, citromkarikát.

Lila frissítő kakukkfűvel

A színes és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök szuper kiegészítői lehetnek a frissítőknek, főleg ha illatos és friss fűszerekkel kombináljuk őket. Készíthetünk belőle dupla adagot is, így egész nap egészséges italt szürcsölhetünk.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 100 g áfonya
  • 100 g feketeszeder
  • 100 g málna
  • 5 dl hideg víz
  • 1 csokor kakukkfű

A gyümölcsöket és a vizet turmixgépben homogénre daráljuk. Poharakba töltjük, kakukkfűvel szolgáljuk fel.

~ Forró napokra: Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, jeges, hűsítő finomság készíthető belőle.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

A TASZ JELENTI Azt hittem, jobban járok, ha nem az autót viszem szervizbe, hanem én megyek orvoshoz.

Képzeld el, hogy 15 éve minden nap ugyanazon az útvonalon mész a reggeli csúcsban munkába, majd a délutáni dugóban haza. Újabban visszatérő fájdalmat érzel a lábadban, mikor kiszállsz az autóból.

MAI MANÓ Kép-párok #187

Kép-párok rovatunkban minden alkalommal két olyan fotót láthattok, amelyeket neves fotóművészek készítettek ugyanazon témában vagy olyat, amelyeken éppen egymás munkáira reflektálnak.

HATÁRÁTKELŐ A lakókocsis élet árnyoldalai

Gyakran olvasni, hogy „persze, mert mindig csak a külföldi élet pozitívumairól van szó”, ami mondjuk szerintem nem igaz, de nem is ez a lényeg, hanem hogy a például a furgonlakó létnek is vannak bőven nehézségei.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta