OFFLINE

3 különlegesség friss alapanyagokból kánikula idejére

2017. június 4., vasárnap 10:49 |

Pofonegyszerű bazsalikomos-szamócás pohárkrém, frissítő mentás jeges tea és lila üdítő kakukkfűvel: három szuper recept a Bazsalikomoskert alapítójától a legmelegebb nyári napokra.

Jó lenne az egyszerű limonádénál és jeges teánál izgalmasabb üdítőkkel átvészelni a nyarat? Csinálnál valami sütit, de eszedben sincs bekapcsolni a sütőt a dög melegben? Kamocsay-Beh Mariann, a Bazsalikomoskert létrehozója árulta el nekünk kedvenc nyári receptjeit.

Bazsalikomos-szamócás pohárkrém

Az eper és a bazsalikom vitathatatlanul remek párost alkotnak, akár egy frissítő limonádéról, akár egy desszertről van szó. A pohárkrémben az a legjobb, hogy még sütni sem kell, így igazán jó választás a nyári melegben. Ha nagyon szeretjük a bazsalikomot, akár még a krémbe is tehetünk belőle.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 250 g keksz (pl. teljes kiőrlésű Győri édes)
  • 250 g mascarpone
  • 2 dl joghurt
  • 100 g méz
  • 1 narancs kifacsart leve
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 200 g eper
  • bazsalikom és menta levelek ízlés szerint

A kekszet apróra összetörjük, kisméretű tálak aljára szórunk kb. 1 cm vastagon belőle. Robotgépbe tesszük a mascarponét, a joghurtot, a mézet, a narancs-és citrom levet, és alaposan összekeverjük. A krémmel megtöltjük a kis edényeket, a tetejére rászórjuk a szamócát, bazsalikom és menta levelekkel díszítjük. Felszolgálás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük (ha kibírjuk).

~ Bikiniszezon tipp: Készíthetjük kekszmorzsa és méz nélkül is. Ebben az esetben a gyümölcsből használjunk dupla mennyiséget, és azt is keverjük a krémhez.

Mentás jeges tea

Menta teát nem csak szárított levelekből készíthetünk, ugyanis a frissen leszedett levelek is ugyanolyan erőteljes ízzel rendelkeznek, sőt, a tea színe így még szebb lesz. A mentához remekül passzolnak a citrusok, de a bogyós gyümölcsök is jól mutatnak mellette.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 2 dl víz
  • 10 szál friss menta
  • 1 citrom
  • 1 narancs
  • 1 lime
  • 1 l víz

A 2 dl vizet felforraljuk, majd a menta szálakra öntjük, lefedjük, és 8-10 percig hagyjuk ázni. Kivesszük a mentát, majd felöntjük a forrázatot 1 liter hideg vízzel. Hozzáadjuk a citrom-, narancs- és lime levét, ha szeretnénk, mézzel ízesíthetjük. 2 órára hűtőbe rakjuk, tálalásnál jeget teszünk hozzá és néhány friss menta levelet, citromkarikát.

Lila frissítő kakukkfűvel

A színes és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök szuper kiegészítői lehetnek a frissítőknek, főleg ha illatos és friss fűszerekkel kombináljuk őket. Készíthetünk belőle dupla adagot is, így egész nap egészséges italt szürcsölhetünk.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 100 g áfonya
  • 100 g feketeszeder
  • 100 g málna
  • 5 dl hideg víz
  • 1 csokor kakukkfű

A gyümölcsöket és a vizet turmixgépben homogénre daráljuk. Poharakba töltjük, kakukkfűvel szolgáljuk fel.

~ Forró napokra: Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, jeges, hűsítő finomság készíthető belőle.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

STÍLER 4 ruhadarab, aminek nincs helye egy stílusos nő ruhatárában

A nagy őszi gardróbcsere remek alkalom arra, hogy megszabaduljunk néhány olyan holmitól, ami csak a megvásárlás pillanatában tűnt jó ötletnek. A divat változik, trendek jönnek-mennek, de biztos lehetsz benne, hogy a most következő cuccok nélkül igenis, lehet élni. Ráadásul egy magabiztos, stílusos életet.

KERTÉSZ Így gondozd ősszel a csónakorchidádat

Most, hogy ránk rúgta az ajtót az ősz, egyre jobban figyelünk a szobanövényekre. Az orchideák különösen népszerűek. ennek oka lehet különleges szépségük, szokatlan megjelenésük, vagy éppen az, hogy a meleg trópusi tájak hangulatát hozzák közel, ami télen különösen jóleső érzés.

OTTHONTÉRKÉP Elfogytak a zuglói garázsok

Fizetős övezetté vált a XIV. kerületben az Örs vezér tere és a Felvonulási tér környéke is. Ráadásul nem csak hétköznap, hanem szombat-vasárnap is. Gondoltuk, megnézzük, milyen a garázshelyzet a kerületben. Aztán koppantunk.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta