OFFLINE

Expressz karácsony: lazacfilé zöldségágyon

2016. december 22., csütörtök 15:11

A papírban (vagyis en papillotte) sült bármi - karácsonykor például  a lazac -, jó, mert előre összekészíthető, nem igényel komolyabb konyhai tudást, sem sok időt, és a mosogatás is egyszerű utána. 

DSC 0195
Fotó: Piszke

Ráadásul a sütőpapír gondoskodik arról, hogy ne száradjon ki a hús vagy a hal, és a papírba bújtatott mindenféle aroma jól átjárja az egész fogást, a finom szaftról már nem is beszélve.

Hozzávalók: (4 személyre)

50-60 dkg lazacfilé 
20 dkg sárgarépa 
20 dkg petrezselyemgyökér 
1 kisebb fej lila hagyma 
2 kisebb narancs lereszelt héja és leve
4 ág friss rozmaring
2 dkg vaj
1 kk barna nádcukor
só és frissen őrölt bors

  1. A zöldségeket megtisztítjuk és - például uborkagyalun - egészen vékonyra karikázzuk.
  2. A lazacszeleteket megtörölgetjük, enyhén sózzuk és borsozzuk.
  3. Négy nagyobb darab sütőpapír közepére a lazacszeletek méretéhez igazodóan először elosztjuk a zöldségeket, sózzuk őket, és ráhelyezzük a lazacszeleteket.
  4. A halat meglocsoljuk a narancsok levével, rátesszük a vékonyra szeletelt vajat, ráreszeljük a narancsok héját, megszórjuk pici cukorral, borssal és a szeletek tetejére fektetjük a rozmaringágat.
  5. A sütőpapírba becsomagoljuk – ahol összefogjuk a széleket,mindenütt  hajtsuk be többszörösen a papírt, és két oldalt is hajtsuk többszörösen  a csomagocskánk alá, hogy a gőz ne szökjön ki belőle!
  6. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
  7. Frissen aprított rozmaringgal és narancsszeletekkel tálaljuk

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MENŐ LAKÁS Hangulatos nappalik fehér téglákkal

A fehérre festett téglafal olyan visszafogott dizájnelem, ami egyből érdekesebbé tesz bármilyen lakást. Mutatjuk a jó példákat: modern, szellős, világos.

KETTŐS MÉRCE Kinek járjanak a segélyek?

Aki megérdemli? Aki rászorul? Aki balszerencsés? Az igazságos újraelosztás rendszere nem is olyan egyszerű.

GADGET Menő mobil 26 ezer alatt

A Xiaomi Redmi 4A az egyik legkedveltebb telefon hazánkban a gyártó kínálatából. Nem is csoda, mert ilyen tudást ilyen áron kevesen adnak!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta