OFFLINE

Pénteki süti: aszalt barackos alagútkekszek

2016. december 16., péntek 11:19

Itt az aszalt gyümölcsök szezonja: tehetjük gyümölcskenyérbe, kelt tésztába, és változatossá tehetik a kekszeket is. Jellemzően mindig a tésztába keverik, ebben a receptben azonban a csodás aszalt barackból töltelék lesz: a falatnyi,de nagyon kiadós  kekszek omlós tésztája körbeveszi a sűrű mézes tölteléket, és szinte eteti magát.

DSC 0214
Fotó: Piszke

Hozzávalók: (kb. 40 falatnyi kekszhez)

8 dkg vaj
10 dkg cukor
1 kicsi tojás
7 dkg liszt (és 2 ek. a nyújtáshoz) 
8 dkg teljes kiőrlésű liszt 
csipet fahéj 
1 kk. sütőpor 

20 dkg aszalt barack
0,8 dl víz
20 gr méz

DSC 0212
Fotó: Piszke
  1. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást is.
  2. Belekeverjük a száraz hozzávalókat, két részre osztjuk a puha tésztát, és tenyérnyi téglalapokká alakítva a hűtőbe tesszük, míg a tölteléket elkészítjük.
  3. A barackot apróra vágjuk, a vízzel és a mézzel kis lángon addig kevergetjük, míg a folyadékot beszívja, ezután botmixerrel pürésítjük.
  4. A tésztát alul-felül lisztezve 10x30 cm-es lappá nyújtjuk, középre ujjnyi csíkban rárakjuk a fele tölteléket, és két oldalról ráhajtjuk a tésztát, lenyomkodjuk, átgörgetjük, hogy az illesztés alulra kerüljön.
  5. Keresztben félbevágjuk a tésztarudat, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk,
  6. Ugyanígy így töltjük meg a tészta másik felét is.
  7. 175 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, langyosan szeleteljük.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta