OFFLINE

Pénteki süti: extracsokis kocka

2016. április 22., péntek 15:15

Bár itthon hozzászoktunk, hogy a piskótaszerű sütemények csak lisztet-cukrot-tojást tartalmaznak, érdemes kipróbálni ezt a joghurtos-vajas változatot. Extra szaftos, extra csokis (kakaós) és végtelenül egyszerű: konyhai eszközként csak egyetlen tál, mérleg és egy fakanál szükséges hozzá, de az eredmény: sűrű, mégsem tömör, nem is túl édes, nagyon csokis süti, az állagért pedig a sütőpor és a szódabikarbóna mellé járuló savanykás joghurt a felelős – tejjel nem, csak íróval helyettesíthető, különben nem lesz szép magas és levegős a tésztánk.

DSC 0019

Ezután már csak rajtunk múlik, hogy a világ egyik legegyszerűbb süteményét, hogy dekoráljuk – bármit használunk, biztos majdnem több időt vesz igénybe, mint az alaptésztát eljuttatni a sütőig.

Hozzávalók: (20×20 cm-es szögletes vagy 22 cm-es kerek formához)

15 dkg liszt 
15 dkg cukor
4 dkg kakaópor
6 gr sütőpor
2 gr szódabikarbóna
1/2 tk. só

1 nagy tojás 
12 dkg olvasztott vaj/1dl étolaj 
1,2 dl natúr joghurt (jó minőségű, sűrűbb fajtát válasszunk)
1,2 dl forró víz

- a tetejére:

100 gr étcsokoládé 
1 dl tejszínt
2 dkg vaj pár kocka fehércsokoládé

DSC 0022
  1. Az első 6 hozzávalót elkeverjük egy tálban.
  2. Az enyhén felvert tojást, a legfeljebb langyos olvasztott vajat (vagy étolajat) a joghurtot és a forró vizet hozzáadjuk, és az egészet egyszerre simára keverjük.
  3. 175 fokra előmelegített sütőben, a középső rácson, sütőpapírral bélelt formában 35-40 percig sütjük.
  4. A sütőből kivéve egy hústűvel alaposan megszurkáljuk ahol felpúposodott (mert fel fog, de ne ijedjünk meg tőle), 5 perc után fejjel lefelé,rácsra fordítjuk a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
  5. A tejszínt felforrósítjuk, az apróra tördelt csokira öntjük, 3 perc állás után egy villával erőteljesen átkeverjük, hogy fényes, sima öntetet kapjunk. 2 dkg vajat is hozzákeverünk, majd a kihűlt sütire öntjük, elsimítjuk. Két-három kockányi olvasztott fehércsokival csíkozhatjuk, de megszórhatjuk színes dekorcukorral, díszíthetjük eperrel, de a mázat elhagyva akár csak kevés porcukorral is szórhatjuk a csokis kockánk tetejét.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

SZUBKULT 3 világhírű márka, amit migránsok virágoztattak fel

Három olyan világhírű márka pálfordulását mutatom be, amelyeket a közelmúltban bevándorló tervezők keltettek újra életre.

PSZICHOLIGHT Így állj neki a befejezetlen dolgaidnak

Sok befejezetlen és abbamaradt dolgunk van az életben. Nekem is van vagy féltucat. Egy személyes példán keresztül mutatom be, hogyan gyűrhetjük le ezeket, ha ismerjük az útközben felmerülő buktatókat.

LINGOHOLIC Két szuper trükk német (vagy más) névelőkhöz

Ha sosem értetted, hogyan lehetséges megtanulni minden egyes főnévről, hogy milyen nemű, most mutatok két olyan módszert, ami sokszorosára növeli az esélyeidet!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta