OFFLINE

Pénteki süti: répatorta tekerve

2016. március 25., péntek 13:08

A piskótatekercs mintájára készült süti húsvétkor kaphat extra marcipános-répás díszítést, de használhatunk kevés krémmel a tetejére rögzített színes tojás-cukorkákat is. A tekercs előnye, hogy ilyen formában jóval rövidebb a sütési idő, amíg a piskóta sül, elkészül a gyors, krémsajtos töltelék, amíg feltekerve kihűl, behűthetjük a krémet is, és ekkor már csak össze kell állítani.

DSC 0030

Persze húsvétkor nem elég a sima porcukrozás, jöhetnek a cuki dekorok – valljuk be, ezt nemcsak a gyerekek élvezik!

Hozzávalók: (30x30-as tepsihez)

4 nagy tojás
15 dkg cukor
5 dkg vaj, megolvasztva
1 tk. vaníliakivonat/1 vaníliás cukor
10 gr. sütőpor
½ kk. őrölt fahéj és szerecsendió
20 dkg liszt
20 dkg sárgarépa apróra reszelve

a töltelékhez:

30 dkg natúr krémsajt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
egy citrom reszelt héja

a díszítéshez:

5 dkg natúr marcipán
sárga és piros ételfesték
(vagy készen kapható marcipánrépák/színes minitojások)

  1. A répát finomra reszeljük le, hagyjuk, hogy a levét kiengedje, amíg a sütit készítjük.
  2. A tojásokat verjük világos, sűrű krémmé a cukorral, a végén adjuk hozzá a vajat is.
  3. A lisztet keverjük el a fűszerekkel és a sütőporral, szitáljuk a tojásos krémre, forgatva keverjük homogén masszává.
  4. A lereszelt sárgarépát a levétől nyomkodjuk ki, és forgassuk a tésztába.
  5. A tepsit béleljük sütőpapírral, és simítsuk rá tésztát.
  6. 175 fokra előmelegített sütőben 15-17 percig süssük.
  7. A tepsiből borítsuk egy rácsra tett, enyhén porcukrozott konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt, porcukrozzuk a tészta felüllévő oldalát is, és óvatosan tekerjük fel a konyharuhával együtt.
  8. A rácsra téve hűtsük ki.
  9. A krémhez a puha vajat a porcukorral és a citromhéjjal habosra keverjük majd rövid ideig mixelve adjuk hozzá a szobahőmérsékletű krémsajtot is. A krémet tegyük egy órára hűtőbe.
  10. A tésztát tekerjük ki, kenjük meg a krémmel (a széleken vékonyabban), tekerjük fel, hűtsük be, majd tálalás előtt szórjuk meg a porcukorral és a narancssárgára színezett marcipánból formázott kisujjnyi répákkal.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MENŐ LAKÁS Hangulatos nappalik fehér téglákkal

A fehérre festett téglafal olyan visszafogott dizájnelem, ami egyből érdekesebbé tesz bármilyen lakást. Mutatjuk a jó példákat: modern, szellős, világos.

KETTŐS MÉRCE Kinek járjanak a segélyek?

Aki megérdemli? Aki rászorul? Aki balszerencsés? Az igazságos újraelosztás rendszere nem is olyan egyszerű.

GADGET Menő mobil 26 ezer alatt

A Xiaomi Redmi 4A az egyik legkedveltebb telefon hazánkban a gyártó kínálatából. Nem is csoda, mert ilyen tudást ilyen áron kevesen adnak!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta