OFFLINE

Pénteki süti: expressz csokis lávasüti

2016. február 12., péntek 12:46

Még a tartózkodóbb desszertrajongókat is le lehet nyűgözni a lávasütivel, amikor a hirtelen sült piskóta közepéből sötéten és fényesen csordogál elő a csokoládés mag, és ha jó minőségű – vagy akár ízesített – csokit használunk, egy kis tejszínhabon vagy pár szem gyümölcsön kívül más nem is kell a tökéletes csokoládés süteményhez.

DSC 0179

Semmi varázslat nincs benne, igazából csak a formák vajazása-lisztezése igényel precizitást: a tészta 5 perc alatt összedobható, és akár 2-3 órát pihentethetjük a hűtőben is, ha péntek este vacsora után akarjuk tálalni - csak arra figyeljünk, hogy a sütési idő szobahőmérsékletű tésztára van kalibrálva.

Ha pedig inkább a  hideg csokis desszert a nyerő, a csokimuosse-szal sem lehet tévedni.

Hozzávalók (4 sütihez):

10 dkg vaj
10 dkg jó minőségű étcsokoládé (60% kakaótartalmú legalább)
2 tojás
2 tojás sárgája
5 dkg cukor
2 dkg liszt
plusz kevés vaj és liszt a formák kikenéséhez

DSC 0174
  1. A vajat a mikróban vagy gőz fölött felolvasztjuk és felmelegítjük, az apróra tört csokit beleszórjuk és simára keverjük.
  2. A tojásokat és a tojássárgáját a cukorral a kézi mixer legnagyobb fokozatán 1 perc alatt felhabosítjuk.
  3. Hozzáforgatjuk a csokis-vajas keveréket, majd a lisztet.
  4. 4 db 1,5 dl-es fém formát gondosan kivajazunk és kilisztezünk.
  5. A masszát egyenlően elosztjuk bennük, és 225 fokra előmelegített sütő középső rácsán 6 percig sütjük – a sütik ekkor jól felpúposodnak, a közepük még kicsit remegős.
  6. Ekkor kivesszük a sütőből, 1 perc várakozás után a formák tetejére kistányért teszünk, hirtelen megfordítva kiborítjuk rá a sütiket, azonnal tálaljuk.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta