OFFLINE

Babapiskóteteszt: mi menjen a tiramisuba?

2015. december 21., hétfő 14:15

Közeledik a karácsony és ezzel együtt a lázas ételgyártás és idegeskedés is beindul. Ebben az időszakban rendszerint egyszerű receptekkel, árkörképekkel és ajándék tippekkel próbálunk segíteni, és most ez a teszt is emiatt született meg.

A babapiskóta, azon kívül, hogy a gyerekek egyik kedvenc rágcsálnivalója, az egyik legkönnyebben elkészíthető, nagyon finom sütemény, a tiramisu alapanyaga is - és nem is gondolná, hogy még hány kiváló, egyszerűen összedobható torta alapanyaga.

Így hát elhatároztuk, hogy megtaláljuk a legjobbat. Óriási a felhozatal egyébként ebből a termékből, elég nagy fejtörést is okozott, hogy hogyan fogunk ennyi fajtát megkóstolni, aztán arra a konszenzusra jutottunk, hogy a saját márkásakat szemlézzük, illetve a nagyobb márkákat, amiket mindenki ismer – így alakult ki a kilences mezőny.

Babapiskóta a Magyar Élelmiszerkönyv szerint

A termék meghatározása Búzalisztet, cukrot, tojást tartalmazó, lazított tésztából készített, tartós édesipari lisztes készítmény. Formája hosszúkás, a két végén kiszélesedő, nyújtott ovális vagy hosszúkás, egyenletesen vastag, a két végén legömbölyített. 

Érzékszervi jellemzők 

  • Alak
Hosszúkás, keskeny, középen karcsúsított, két végén legömbölyített, egyenlő nagyságú és vastagságú, teljes alakú.
  • Szín, külső 
A halványsárgától a világosbarnáig terjedő, egyenletes színű.
  • Állag 
Törékeny, jellegzetesen száraz, jól lazított, csomómentes.
  • Íz, illat 
Kellemesen édes, friss tojásra emlékeztető illatú és ízű.

Felhasználható anyagok

  • Búzaliszt  
  • Cukor (szacharóz)
  • Glükóz (dextróz-monohidrát)
  • Glükózszirup Keményítőpor
  • Tyúktojás, tartósítószer nélküli fagyasztott tojáslé
  • Vanília
  • Adalékanyagok: Nátrium-hidrogén-karbonát (100 g késztermékre számított összes Na-bevitel legfeljebb 300 mg)
  • Szalalkáli (NH4)2CO3 
  • Kristályvanillin

Ahogyan már fentebb említettem, a legjobb megtalálása volt a cél, nem tudományos alapon teszteltünk, kizárólag érzékszerveinkre hagyatkoztunk a kóstoló alatt. Alapul a régi, gyerekkori babapiskótát vettük – igaz, annak nem volt cukorbevonat a tetején, és kicsit el is voltunk képedve, hogy mostanság az a trendi, ha agyon van cukrozva valami. Szóval jelen esetben fontos volt, hogy van-e rajta cukor, vagy nincs, milyen a formája, mennyire „fogbeletörős”, és természetesen az sem volt utolsó szempont, hogy ízletes legyen. 

A maximálisan elérhető pontszám 25 volt, amit tehát az ízre, kinézetre és az állagra adtunk. Mi sem gondoltuk volna, de nagy különbségek vannak az egyes termékek között, érdemes végigolvasni a tesztet; ezt a hajtás után azonnal meg is teheti.

 

Utolsó helyezett: Auchan(Tuti tipp) babapiskóta, 7 pont

Összetétel:  búzaliszt, cukor, pasztőrözött tojáslé, kukoricakeményítő, glükózszirup, térfogatnövelőszer, aroma.

A két utolsó babapiskótát csak akkor érdemes megvenni, ha van fogorvos a családban, mert a fogak helyreállítása egy csomag babapiskóta elfogyasztása után igen sokba kerülhet. Más kérdés persze, ha tejbe áztatja, vagy fogzó gyerek rágcsálgatja a fájdalom enyhítésére, de itt utóbbinál vigyázni kell, hogy a száraz babapiskóta darabok ne akadjanak meg a gyerek torkán. 

„Na ez legalább nem tök száraz, és nincs is rajta egy kiló cukor.” „Jellegtelen, föld(?)íze van sajnos.” „Szörnyű. Sületlen liszt, borzasztó állag, soha!” „Úúúú, bmeg, ez hogy néz ki?! Ez a soha nem sült meg babapiskóta kinézetre, megkóstolni sincs kedvem. Ízre is botrány, liszt íze van, és olyan, mint egy kiszáradt kenyér.”

Hetedik helyezett: S-budget babapiskóta, 8 pont

Összetétel:  búzaliszt, kristálycukor, tojás, kukoricakeményítp,  glükóz-fruktóz szirup térfogatnövelőszerek, aroma(kristályvanillin).

Biztosan annak is megvan az előnye, ha ehetetlenül kemény egy babapiskóta, de eddig még nem sikerült rájönnünk, hogy mi az. Ahogyan már az előbb is említettem, talán beáztatva megvan az előnye, bónusz lenne még, ha az íze is jó lenne.

„Ez biztos, hogy nem rágócsont kutyáknak? Ki fogja fizetni a lapvezetés, ha kitörik a fogam?” „Törhetetlen, alig lehet elmajszolni, nagyon rossz.” „Száraz, édes, fogbeletörős és vastag is.” „Na, ez új szintre emeli a ropogósságot, ugyanis kőkemény. Mivel betonkemény, áztatós sütibe jó, talán nem mállik szét.”

Hatodik helyezett: Tesco babapiskóta, 10,5 pont. 

Összetétel: Búzaliszt, Cukor, Tyúktojás, Ivóvíz, Kukoricakeményítő, Térfogatnövelő szer: (ammónium-karbonát).

Majdnem mindenki a liszt ízre panaszkodott ennél a terméknél, és sajnos a kőkemény állagot még ennek sem sikerült kiküszöbölnie. Többek szerint nagyot dob a tetején a cukorréteg, mert így legalább nem tűnik fel, hogy milyen kis csúnyácska.

„Ebbe meg beletörik a fogam. Össze se tudom rágni csak szopogatni.” „Szegény elég hófehér, és sajnos az íze is lisztes.” „Kinézetre nem jó, viszont sokat dob a tetején a cukor, mert legalább eltakarja, hogy milyen béna maga a piskóta. Szivacsos, rossz az íze, hát nem jó.” „Lisztíze van és túl rágós.”

Ötödik helyezett: DeSPAR, 12,5 pont

Összetétel:  búzaliszt, cukor, friss tojás 26%,  térfogatnövelőszerek,  glükóz-szirup, természetes  aromák, étkezési só.

Rettentően morzsálódik ez a babapiskóta, sok rajta a cukor, és az ízével sem voltunk megelégedve.

„Masszív cukor, érzem ahogyan rohad a fogam.” „Nagyon porzik és nem finom.” „Nagyon morzsálódik, cukros a teteje, és fura mellékíze van. „Fura az íze, de ettől még jó lehet sütiben.”

Negyedik helyezett: Dolce Nobile Savoiardi (Aldi), 14,5 pont

Összetétel: búzaliszt, cukor, friss tojás26%, burgonykeményítő,  térfogatnövelőszer, tejfehérje, aroma, étkezési só.

Elég megosztó lett ez a termék, valaki a cukrot nem bírta a tetején, egy másik kóstoló meg a műcitrom ízétől volt kibukva, ami azért is vicces, mert holtversenyben lett negyedik az Auchan saját márkásával, és csak fél ponttal maradt le a dobogóról.

„Ez kábé egy liter kávét is fel tud venni, ha tiramisuhoz veszi. Vagy akár többet is. És nagyon cukros.” „Elég nehezen törik, de ízre nem rossz.” „Ez nagyon finom! De..., cukros!! Miért kell elrontani ezzel? Miért????? Mondjuk nincs babapiskóta alakja, viszont ropog, és nem a szárazságtól.” „Nem ropog, és van egy kellemetlen műcitromos aromája.”

Savoiardi

A babapiskótát időnként Savoiardinak is hívják, de ne dőljünk be, alapvetően ugyanarról beszélünk, csak olaszul. Az amerikaiak például ugyanerre a lady fingers (női ujjak), a franciák meg a boudoirs nevet aggatták. Az elterjedt vélekedés szerint a babapiskóta Savoya hercegségből ered, ahol a 15. század óta készítették, innen az olasz név, amit a gyártók néha a csomagra írnak, ha azt szeretnék jelezni, ezt vegyük a tiramisuhoz.

Negyedik helyezett: Boudoirs (Auchan madaras), 14,5 pont

Összetétel: cukor, búzaliszt42%, friss tojás25%, glükóz-fruktóz szirup, térfogatnövelőszer, aroma.

Most figyeljen, mert ez a babapiskóta nem annyira rossz, ellentétben a másik auchanos saját márkással. Szóval a lényeg, a madarasat vegye meg, és ne a zöld csomagolásost, ha már mindenképpen a francia hiperből szeretné beszerezni a sajátmárkás babapiskótát.

„Na ne, ez mi? Ezt kikérem magamnak, ennek van íze, de bárcsak ne lenne. Elszomorít, hogy ezekből a hozzávalókból biztos lehetett volna, valami jót/kevésbé szart is csinálni, de ez lett belőle.” „Szivacsos és jellegtelen.” „Ropog a fogam alatt a cukor, amit gyűlölök. Egyébként nagyon könnyű, habos és finom és tök jól ropog. Nem száraz, és a cukrot leszámítva jó kis cucc. Az alakja téglatest, kicsit igénytelen.” „Klasszul ropog, viszont agyonütötték aromákkal. Tiramisuba jó lehet.”

Bronzérmes: Tastino (Lidl), 15 pont

Íme a dobogó alsó foka, bár van mit kritizálni rajta, ahhoz elég volt, hogy feljusson a három legjobb közé. Sajnos ezt is borzalmasan elrontja a kristálycukor amivel a tetjét meghintették. Valahogy elszaladhatott a masina ennél a pontnál...

Összetétel:  cukor, búzaliszt32%, friss tojás26%, kukoricakeményítő, glükóz-fruktóz szirup, térfogatnövelőszerek, xantángumi, aroma.

„Ez nem lenne annyira rossz, mert nem törik bele a fogam, halványan valami íze is van. Csak az a kiló kristálycukor rajta.” „Ennek tök jó az állaga, az íze kicsit túl vaníliás. A cukor nem zavar rajta, elfér.” „Fehér, szivacsos és nem ropog.” „Ez hasonlít legjobban a gyerekkori piskótához, de ettől még nem annyira jó.”

Ezüstérmes: Manner, 16,5 pont

Összetétel:  Cukor, Búzaliszt, Tojás (31%), Glükóz-fruktóz szirup, Laktóz (tejcukor), Aroma.

Nagyon vékony a manneres babapiskóta és szerintem már nem is kell mondani, hogy természetesen ez is töményen cukros. De legalább nincs mellékíze, és nagyon szabályos az alakja.

„Ez annyira lapos mint egy ostya. Csak a cukor érződik.” „Fojtós sajnos, a cukor menti egy kicsit.” „Nagyon jó vékony, havasan cukros a teteje, gyönyörű a formája. Ropog, de nem száraz, ha nem lenne agyoncukrozva, imádnám.” „Na, ez végre finom! Jó az állaga, kellemesen ropog, és az íze is semleges. Nagyon jó tiramisuhoz.”

Aranyérmes: Sondey Savoiardi (Lidl), 18 pont

Összetétel:  búzaliszt, cukor, friss tojás26%,  glükózszirup,  térfogatnövelőszerek, aromák.

Mindenki cukorsokkot kapott a teszt végére, de megérte, mert megtudtuk, hogy ebből a felhozatalból, ez vitte a prímet. A nevéből adódóan, tiramisuhoz is tökéletes, sőt, gyümölcsös, tejszínes sütemények alapjának is kiváló. 

„Beleharapok és ezer morzsa lesz a tányéron, kettő meg a számban, ami szerencse, mert abba a kettőbe is belefulladok.” „Már ránézésre is száraz - kicsit kaparós érzést hagy.” „Na, ez finom! Sajnos ez is cukros - ezt már nagyon unom - de enyhén citromos is, és a gyerekkori élményt nyújtja. Kicsit nekem vastag, jó habos, puha de ropog, és jó a formája.” „Nagyon jó, csak nekem túl édes.”
 
 
Termék neve Ára (Ft) Fajlagos ára (Ft/kg) Pontszám (max. 25) Itt vettük
Sondey Savoiardi(Lidl) 549 1372 18 Lidl
Manner 579 2895 16,5 Tesco
Tastino(Lidl) 249 1245 15 Lidl
Boudoirs (Auchan madaras) 595 1487 14,5 Auchan
Dolce Nobile Savoiardi(Aldi) 549 1372 14,5 Aldi
DeSPAR 399 (akciós ár) 997 12,5 SPAR
Tesco babapiskóta 249 1245 10,5 Tesco
 S-budget babapiskóta 249 1245 8 SPAR
Auchan(Tuti tpp) babapiskóta 247 1235 7 Auchan
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

JEGYZETLAP Posztnyár szindróma

Ha csak sóhajtozunk, és utáljuk, hogy vége, egyre nyomorultabbul érezzük magunkat. Négy lépés, hogy a szeptembert is élvezni tudd!

STÍLER Netes szépségdilik: ezeknek ne dőlj be

Ha nem akarsz úgy kinézni, mint egy cirkuszból szabadult bohóc, ne a csodatévő appok képeinek higgy, hanem a tükörnek. Az ugyanis nem halványítja el a bőrhibákkal együtt a sminkedet is.

HOMÁR Fifikás, de bebukott parkolóteszt budán

Jó napot, miért büntetnek meg, ha még a fizetőövezet kezdetét jelző tábla előtt parkolok, a nem fizető zónában? Csak. Parkolócég, 12. kerületi módra.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta