OFFLINE

Pénteki süti: nutellás márványkuglóf

2015. november 20., péntek 09:18

A márványkuglófnak a klasszikus kelt kuglófhoz csak nevében van köze, mivel valójában egy sűrű, gazdag, vajas-morzsálódós piskótáról van szó, jellemzően csokoládés(kakaós)-vaníliás tészta keveréke. A tetejét porcukrozni is lehet, de ha már nutella, akkor legyen az a mázban is.

DSC 0006(1)
Fotó: Piszke

Egy kézi mixer segítségével pillanatok alatt elkészül, csak azt kell kivárni, míg megsül, és már lehet is egy vigasztaló szeletet kanyarítani belőle egy nagy pohár tej vagy egy capuccino mellé.

 Hozzávalók (2 literes űrtartalmú, 20 cm átmérőjű kuglófformához):

20 dkg puha vaj
18 dkg cukor
fél rúd vanília
csipet só
3 nagy tojás
25 dkg liszt
8 gr sütőpor
0,5 dl tej

a nutellás részhez:

1,5 dkg holland típusú kakaópor
1 dkg cukor
5 dkg nutella
1 ek tej

a mázhoz:

5 dkg étcsokoládé
3 dkg nutella

  1. A puha vajat a kézimixer legnagyobb fokozatán felhabosítjuk és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót és a vaníliarúd kikapart magjait.
  2. Egyesével, legalább fél percig mixelve belekeverjük a tojásokat.
  3. Felváltva 2-2 részletben adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és a tejet.
  4. A tészta kétharmadát a jól kivajazott-kilisztezett kuglófformába öntjük, a maradék tésztához pedig hozzáadjuk a cukorral elkevert kakaóport, a tejet és a nutellát.
  5. A sötét tésztát a világos tészta tetejére kanalazzuk és egy villával óvatosan átkeverjük.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45-50 percig, tűpróbáig sütjük.
  7. A mázhoz a csokit a mikrosütőben 400 Watton félpercenként átkeverve felolvasztjuk, hozzákeverjük a nutellát (ha szükséges, együtt kis időre még visszatesszük) és a keveréket a kihűlt kuglóf tetejére csorgatjuk.
DSC 0001(4)
Fotó: Piszke

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

STÍLER 4 ruhadarab, aminek nincs helye egy stílusos nő ruhatárában

A nagy őszi gardróbcsere remek alkalom arra, hogy megszabaduljunk néhány olyan holmitól, ami csak a megvásárlás pillanatában tűnt jó ötletnek. A divat változik, trendek jönnek-mennek, de biztos lehetsz benne, hogy a most következő cuccok nélkül igenis, lehet élni. Ráadásul egy magabiztos, stílusos életet.

KERTÉSZ Így gondozd ősszel a csónakorchidádat

Most, hogy ránk rúgta az ajtót az ősz, egyre jobban figyelünk a szobanövényekre. Az orchideák különösen népszerűek. ennek oka lehet különleges szépségük, szokatlan megjelenésük, vagy éppen az, hogy a meleg trópusi tájak hangulatát hozzák közel, ami télen különösen jóleső érzés.

OTTHONTÉRKÉP Elfogytak a zuglói garázsok

Fizetős övezetté vált a XIV. kerületben az Örs vezér tere és a Felvonulási tér környéke is. Ráadásul nem csak hétköznap, hanem szombat-vasárnap is. Gondoltuk, megnézzük, milyen a garázshelyzet a kerületben. Aztán koppantunk.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta