OFFLINE

Reformkonyha: spenótos-fetás lepény

2015. február 14., szombat 11:22

Attól reform, hogy a tésztáját nem liszt, hanem egy álgabona, a quinoa adja, erről a növényről már írtunk ebben a cikkünkben és itt is. Ez a teljes értékű fehérjéket tartalmazó, gluténmentes szupernövény nem csak nagyon egészséges, de még finom is. Először utóbbi tulajdonságában magam is kételkedtem, mert elég fura szaga és kinézete van főzés után, de a végén csudafinom ebéd kerekedett belőle.

DSC 1283akicsi
Fotó: Katuci

A spenót és a feta pedig garantáltan jó párost alkot, főleg hasonló lepényfélékben, de tésztával is szeretjük. A lepényeket érdemes kisebb sütőformákban sütni, és akár abban tálalni.

Hozzávalók (1 adaghoz):

5 dkg quinoa (fehéret használtam, de a vörös is jó hozzá)
10 dkg feta sajt
10 dkg bébispenót
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
só, bors
kókusz- vagy olívaolaj

  1. A quinoát alaposan átmossuk, akár kétszer-háromszor is. Sűrű szövésű szűrőn leszűrjük, majd háromszoros mennyiségű sós vízben 15-20 perc alatt megfőzzük.
  2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  3. A spenótot egy kevés kókusz-vagy olívaolajon egy gerezd préselt fokhagymával egy-két perc alatt megfonnyasztjuk. Épp csak össze kell esnie.
  4. Összekeverjük a leszűrt quinoát, a spenótot, a morzsolt fetát és a tojást, megborsozzuk.
  5. A formát (én egy 16 cm-es piteformát használtam) vékonyan kiolajozzuk, beleszedjük a masszát. 20 perc alatt készre sütjük. Friss salátával tálaljuk.
DSC 1285akicsi
Fotó: Katuci
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta