OFFLINE

Könnyű és elegáns: rokfortos sárgarépa krémleves

2015. január 24., szombat 14:50

Ez a leves mindenki álma, mert minimális anyag- és időráfordítással nyerünk egy meglepően finom, sőt izgalmas ízű ételt. Kezdők is nyugodtan belevághatnak, a végeredményre mindenképpen büszkék lesznek majd.

A leves közepén további rokfort darabok ülnek
A leves közepén további rokfort darabok ülnek

A répa és a rokfort remek ízpárosítás, de ha nem bízunk a kéksajtokban, vagy érzékenyek vagyunk rájuk, érdemes más fajtákkal is kísérletezni.

Még egy tanács: felhasználás előtt kóstoljuk meg a répát még nyersen. Ha nem találjuk elég finomnak, akkor inkább valami másra használjuk fel. Ez ugyanis annyira kevés összetevős, tiszta, egyszerű étel, hogy a répa és a rokfort íze, minősége meghatározza a végeredményt.

Hozzávalók:

70 dkg sárgarépa, megtisztítva körülbelül fél kiló marad belőle
1 kisebb petrezselyemgyökér
1 gerezd fokhagyma
1,5 l víz
10 dkg rokfort (Roquefort)
1 dl tejföl (20%-os)

1. A répát és a petrezselyemgyökeret megtisztítom, karikákra vágom. Felteszem főni másfél liter vízben, sózom, hozzáadom az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát.

2. Amikor megfőttek a zöldségek, leveszem a fazekat a tűzről. A tejfölt elkeverem egy kis lével (hőkiegyenlítés), és beleöntöm a levesbe, majd beleteszem a rokfort felét is. Botmixerrel pépesítem.

3. A maradék rokfortot összemorzsolom, tálaláskor a leves közepére szórom. Ez lesz a finom, harapnivaló levesbetét.

 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

STÍLER 4 ruhadarab, aminek nincs helye egy stílusos nő ruhatárában

A nagy őszi gardróbcsere remek alkalom arra, hogy megszabaduljunk néhány olyan holmitól, ami csak a megvásárlás pillanatában tűnt jó ötletnek. A divat változik, trendek jönnek-mennek, de biztos lehetsz benne, hogy a most következő cuccok nélkül igenis, lehet élni. Ráadásul egy magabiztos, stílusos életet.

KERTÉSZ Így gondozd ősszel a csónakorchidádat

Most, hogy ránk rúgta az ajtót az ősz, egyre jobban figyelünk a szobanövényekre. Az orchideák különösen népszerűek. ennek oka lehet különleges szépségük, szokatlan megjelenésük, vagy éppen az, hogy a meleg trópusi tájak hangulatát hozzák közel, ami télen különösen jóleső érzés.

OTTHONTÉRKÉP Elfogytak a zuglói garázsok

Fizetős övezetté vált a XIV. kerületben az Örs vezér tere és a Felvonulási tér környéke is. Ráadásul nem csak hétköznap, hanem szombat-vasárnap is. Gondoltuk, megnézzük, milyen a garázshelyzet a kerületben. Aztán koppantunk.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta