OFFLINE

Pénteki süti: mézes-diós ökörszem-süti

2015. január 2., péntek 13:10

Vagy ujjbegy-süti, vagy thumbprint cake, és onnan kapta a nevét, hogy a közepébe legegyszerűbb hüvelykujjal mélyedést nyomni, és megtölteni tetszőleges édes töltelékkel, jó bele a sűrű lekvár, de akár a nutella is.

DSC 0031
Fotó: Piszke

Ez a recept annyiban különbözik a többitől, hogy itt sütés közben készül a töltelék helye, ami macerásabbnak tűnik, és tényleg nem is lehet kézzel csinálni, mert a süti ekkor már elég forró, viszont nem is repedezik összevissza a sütemény tőle: perfekt külsejű, kerekecske-gombocska falat keksz lesz a végeredmény.

Hozzávalók: (kb. 30 -35 db)

22 dkg vaj
10 dkg cukor
2 tojás sárgája
4 dkg méz
30 dkg liszt
6 dkg dió
2 dkg vaj
2 kk méz

  1. A vajat és a cukrot habosra keverjük, a 2 tojássárgáját is a vajhoz és a cukorhoz keverjük, majd hozzáadjuk a mézet, és végül belekeverjük a lisztet.
  2. A puha masszát 20 percre hűtőbe rakjuk, majd kisebb diónyi (2 dekás) gombócokat készítünk belőle.
  3. Egymástól 3 centi távolságra sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 1 órát hűtjük.
  4. Az apróra vágott diót a vajjal és a mézzel kis lángon, kevergetve összeforraljuk.
  5. 175 fokra előmelegített sütőbe rakjuk a gombócokat, 5 perc után kivesszük.
  6. A közepükbe mélyedést nyomunk egy fakanál nyelével, vagy bármilyen, kb egy cm átmérőjű akármivel, és kávéskanállal beletöltjük a tölteléket.
  7. További 5-6 percet sütjük, míg a sütik széle halvány aranyszínű nem lesz.
  8. Rácsra téve hűtjük.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta