Zanza!

Nincs december őrületes sütiorgiák nélkül, és persze ennek a szezonnak is megvannak a maga klasszikusai. Ha nem szeretne melléfogni, akkor összeszedtük a már bevált recepteket, ezekkel garantáltan finom lesz a végeredmény.

Egytől-egyig hagyományos sütemények, illetve hát majdnem, ha nem tudja felhajtani a nagyi receptjét, használja ezeket, mi is a nagyiktól szereztük őket. Ha pedig nincs ötlete, milyen sós ropogtatnivalót készítsen, ITT találhat kedvére valót.

1. Bejgli

Sokszor próbált, nagyon megbízható bejglirecept: ez a recept még azokat is megtéríti, akik biztosan állítják, hogy nem szeretik ezt a süteményt. A tészta-töltelék arány tökéletes, ez a titka. Mákos és diós töltelékre ne keressen mást, de ha azt tényleg nagyon unja, legyen gesztenyés bejgli, aminek senki nem tud ellenállni. Nemrég teszteltük, melyik cukrászdában érdemes készen venni, ITT olvashat róla.

bejgli

2. Klasszikus linzer

A Klasszikus linzer egyszerű, előre elkészíthető, és persze ezt is mindenki szereti. Egy kis vaníliával fűszerezve mennyei! Ha elég hideg a vaj a tésztában, könnyű vele dolgozni. És ha már linzer, legyen meg a tökéletes linzerkarika dédnagymama módra is, ez nem vajjal, hanem zsírral készül, ettől lesz puha, igazi omlós-porhanyós az állaga, miközben megelevenednek a gyermekkori emlékek.

linzer2

3. Mandulás isler

Mandulás isler: kicsit továbbgondolva a karácsonyi ízvilágot, ebbe a tésztába egy kevés mandula is került. A linzertészta édes, a málnalekvár savanykás, a csokoládé keserű, és ez az egész így tökéletes! Ha még merészebb verziót készítene, próbálja ki pisztáciával is!

unnamed (1)
Fotó: Katuci

4. Az igazi dán vajaskeksz

Az igazi dán vajaskeksznél is megmutatjuk a bevált, megbízható receptet, hogy aztán csinos fémdobozba csomagolva lephesse meg vele szeretteit. Tökéletes gasztroajándék is, hiszen hosszú ideig eláll.

2013. máj 032
Fotó: Piszke

5. Stollen

Stollen - a drezdai kalácsot egyre többen készítik nálunk is az ünnepek idején. Jó előre is elkészíthető, csak alaposan csomagolja be, és nem lesz gondja karácsonykor a süteményre!

stollen2
Fotó: kh

6. Jóféle mézespuszedli

Mézes puszedlit gyártani sokkal egyszerűbb, mint gondolná, és legalább százszor finomabb, mint a boltban kapható. A mi receptünkbe aszalt szilva is került, de jó sűrű szilvalekvárral is elkészítheti gyerekkori kedvencét.

Puszedli3b
Fotó: Ötvös Zsuzsanna

7. Mézeskalács

Mézeskalácsfronton legalább akkorák az indulatok, mint ha a gyereknevelésről lenne szó, mindkét tábor megesküszik rá, hogy a puhaság záloga a pihentetés/nem pihentetés. Hát, mi kipróbáltuk, és az a helyzet, hogy jó recepttel mindkét változat puha lesz azonnal és napok múlva is, csak ne nyújtsák 2-3 miliméteresnél vékonyabbra. A pihentetős változat receptje itt (ennek 8 percig sütött változata nyerte az abszolút puhasági versenyt), a nem pihentetős recept itt (ennek lett a leghatározottabb mézíze, és ez is nagyon puha!)

mézeskvegyes1

8. A tökéletes zserbó

Zserbó: abból is az elbénázhatatlan változatot hoztuk. Ez is klasszikus nagyi-recept, szóval garantáltan jó lesz! Sőt, annyira nagyi recept, hogy grammra ugyanazt a zserbóreceptet találtuk meg a családi szakácskönyvben ketten is. Szóval ez az előző század első felében valamiféle közös titok lehetett még.

zserbó1

9. Vaníliás kifli

A Vaníliás kiflinek nem véletlen adtuk a „félórás csoda” címet, tényleg az. A vaj, a vanília és amandula tökéletes egyvelege. Sokat süssön belőle, mert karácsonyig elpárolog a sütisdobozból!

vaníiás kifli2

10. Retrókarácsony kókuszgolyóval és kekszszalámival

Nem mindenkinek van ideje vagy kedve sütni, ilyenkor lehet előkapni a jó öreg retro receptekek, mint a kókuszgolyó. Nem különösebben ünnepélyes, viszont tapasztalataink szerint egyszerűen tényleg mindenki szereti. És itt van a kekszszalámi is Utóbbi egy olyan gyerekkori kedvenc, amit nem csak az íze vagy az egyszerűsége miatt szeretünk, hanem azért is, mert sok konyhai maradék eltüntethető vele.

kókuszgolyó
Fotó: Katuci / Katuci

11. Retrókarácsony kókuszkockával

Ebben a cikkben is egyből két receptünk van, akár a barnatésztás, akár a fehértésztás változatot szereti, mindkettőből megtalálja a tutit. Olyan süti, amire rendszeresen mondják azt a vendégek, hogy "hát, én egyébként nem szeretem a kókuszkockát, de ez nagyon finom."

Kókuszkocka4
Fotó: Ötvös Zsuzsanna

12. Nutellás-csokis keksz

A Nutellás-csokis keksz azért jó, mert az ünnepi készülődésben is szeretjük a gyorsan összedobható kekszeket. Készíthetjük nutellával, de akár mogyoróvajjal is, ahogy tetszik.

Mogyorócsoki keksz1
Fotó: Ötvös Zsuzsanna

13. Moszkauer

A Moszkauer jó. A házi Moszkauer pedig zseniális. Ugyan nem lesz kész 5 perc alatt, de megéri a munkát, hiszen nagyon finom. Szép csomagolásban szintén jó gasztroajándék. Szerzőnk jobbnak tartja a macaronnál, de ezt mindenki döntse el maga.

moszk2

+1. Macaron

Igen, a Macaron egyáltalán nem tipikus karácsonyi süti, de aki nagyon ki akar tenni magáért, belevághat, hiszen itt van hozzá a tökéletes recept, és a végeredmény (ha sikerül), nagyon látványos és nagyon finom lesz!

2013. dec 019
Fotó: Piszke
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 
Blogmustra