OFFLINE

2in1: töltött paprika és paradicsomos húsgombóc

2014. november 29., szombat 12:30

Mindig befutó ez az étel, viszonylag kevés macerával elég nagy adagot lehet készíteni. Annak is tetszik, aki eszi a betöltött paprikát, és annak is, aki csak a húsgombócokra vadászik.

DSC 1914akicsi
Fotó: Katuci

Ha senki nem szereti a paprikáját, akkor lehet akár az egész töltelékből gombóc, de akkor is főzzenek a levébe egy-két paprikát, az íze kedvéért.

Hozzávalók:

6-8 db töltenivaló paprika
60 dkg darált hús (sertés, csirke vagy pulyka)
2 tojás
10 dkg rizs (kerek)
1 gerezd fokhagyma
só, bors
½ zellergumó
egy csokor zellerzöld
1 fej hagyma
6 dkg liszt
6-7 evőkanál olaj
1 evőkanál pirospaprika
40-50 dkg sűrített paradicsom+víz (vagy sok 100%-os paradicsomlé)
3-4 evőkanál cukor

  1. A darált húst, a tojást, az összenyomott fokhagymát, a rizst összegyúrjuk, sóval és borssal ízesítjük. A kicsumázott paprikákba töltjük,nem kell nagyon szorosan, mert akkor főzés közben kireped. A kimaradó töltelékből húsgombócokat gömbölyítünk.
  2. Egy nagy fazékban vizet (vagy sok paradicsomlevet) melegítünk, beledobjuk a zellert, a zöldjét és a hagymát. Ha felforrt, beleeresztjük a paprikákat és a húsgombócokat, amelyeket el kell, hogy lepjen a főzőlé. Közepes lángon egy órán át főzzük.
  3. Elkészítjük a rántást: 6-7 evőkanál olajat és 6 dkg lisztet elkeverünk, zsemleszínőre pirítjuk, lehúzzuk a lángról, rászórunk egy evőkanál pirospaprikát, és hozzáadunk egy kevés hideg vizet és a sűrített paradicsomot.
  4. A főzőléből hozzászedünk néhány merőkanállal, 3-4 evőkanál cukorral ízesítjük, ha szükséges még megsózzuk. Visszaöntjük a paprikákra a paradicsomos rántást, 5-10 perc alatt összefőzzük.
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta