OFFLINE

Mindenmentes, paleo Sacher torta

2014. november 27., csütörtök 21:37

Nem kell lemondani akkor sem a karácsonyi élvezetről, hogy ha diétázik, vagy az egészséges életmód híve. Megtaláltuk a legjobb receptet a bűnözésmentes élvezethez, ez pedig a lisztmentes Sachertorta, mely - minden elfogultság nélkül mondhatom - talán még jobb is, mint az eredeti. 

Sacher torta

A Sacher-torta egy csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal. Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben megalkotta Metternich herceg számára. Bécsben élt egy közkeletű mondás, miszerint „Ausztria házában” uralkodik a császár, „Ausztria szállodájában” pedig Sacher.

A hagyományos, a Sacher család receptje alapján készült változatot itt találják. És akkor nézzük a liszt-, cukor és tejmentes változatot. Sajnos azért a helyzet az, hogy attól még, hogy egy süti paleo, nem lesz egyben kalóriamentes is, viszont a bevitt kalóriák eloszlása más, kevesebb finomított szénhidrát, több zsír.

Hozzávalók:

  • 80 g méz
  • 40g kakaópor
  • 50g kókusz olaj
  • 100 g finomra őrölt mandula/ mandulaliszt
  • 25 g darált dió
  • 100 g házi cukormentes baracklekvár
  • 25 g durvára tört mandula 
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 3 tojás
  • 1 rúd vanília kikapart belseje
  • 2 tk. fahéj
  • 1 tk. szegfűszeg
  • 200 g házi baracklekvár a megkenéshez
  • 2 ek. kókuszzsír
  • 1 tábla min. 80%-os étcsoki a mázhoz 
sachjo
Fotó: Tatota

Elkészítés: 

1. Egy tálban  habverővel felverjük a tojásokat, majd kézi habverőre váltunk, és beleforgatjuk a mandulát, diót, fűszereket, szódabikarbónát, kakaóport, kókuszolajat és lekvárt, majd alaposan összedolgozzuk.

2. Beleöntjük a  tortaformába a tésztát, majd előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük 180°C-on.

3. Ha kész a torta, kivesszük és hűlni hagyjuk. Ha kihűlt félbevgájuk, vagy vágás nélkül a tetjére halmozzuk a lekvárt. Ha melléfolyna, szépen körbekenjük vele a sütit, majd a kókuszzsírral felolvasztott csokit ráöntjük, és hagyjuk a mázat megszilárdulni.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta