OFFLINE

Parmezánbundás rántott hús a sütőből

2014. november 20., csütörtök 11:52

A rántott hús olyan joker kaja, amivel nem nagyon tudunk melléfogni. Általában mindenki szereti, és ami még fontosabb, a gyerekek is. Én viszont nagyon utálok panírozni, főleg mosogatni utána, és az olajban sütés sem a kedvencem. Ilyenkor jön a képbe, hogy csak dobjuk be a húst a sütőbe. Ugyan olajba is forgatjuk a hússzeleteket, mégsem olyan, mint amikor a kenyérmorzsa magába szívja a rengeteg zsiradékot.

DSC 2634akicsi
Fotó: Katuci

A hús nagyon finom és puha lesz, a sajttól pedig szépen ropogós lesz a bundája is. Öt perc a teljes adag bepanírozása, és az ünnepi asztalon is bőven megállja a helyét!

Hozzávalók:

50 dkg csirkemellfilé
egy nagy marék zsemlemorzsa
egy nagy marék finomra reszelt parmezán
3 evőkanál olívaolaj
só, bors,
bazsalikom (elhagyható)

  1. A húst átmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. Az olívaolajba keverjük a sót (nyugodtan használhatunk nagyobb szeműt is) és a frissen őrölt borsot. Ha szeretjük az olaszos ízeket, mehet bele egy kis bazsalikom is.
  3. Egy másik tányérban alaposan összekeverjük a zsemlemorzsát és a reszelt parmezánt. Én jobban szeretek frissen darált morzsát használni. Egy-két napos zsemlét vagy kiflit finomra darálok a késes aprítóban. (Ehhez a mennyiséghez egy fél kifli elég volt.)
  4. A hússzeleteket megmártjuk a fűszeres olajban, majd megforgatjuk a parmezános morzsában. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és 30 percre betesszük sülni. Forgatni sem kell közben, mindkét oldala szépen megpirul.
DSC 2632akicsi
Fotó: Katuci
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta