OFFLINE

Gyors konyha: őszi pórés sajtleves

2014. október 19., vasárnap 10:28

Az őszi / téli krémleveseknek szerintem az a lényege, hogy laktató legyen, átmelegítsen, és persze gyorsan elkészüljön. Legtöbbször zöldségből készítek, ám most a sajt volt a soros. Az egyik kedvenc őszi zöldségemmel, a póréhagymával adtam neki egy kis plusz ízt. Forrón együk, pirított kenyérkockával vagy puha kiflivéggel!

DSC 1719akicsi
Fotó: Katuci

Egy a lényeg itt is, a minőségi sajt. Érdemes jófélét beszerezni hozzá, én ezúttal ír vörös cheddarból főztem, de bármilyen karakteres keménysajt jó hozzá (pl gruyere, comte, hegyi sajtok, ilyesmi). Az alaplé lehet akár a hétvégi levesből félretett, de ha nincs, használhatunk leveskockából főzöttet is, csak olvassuk el, mi van benne. Drogériákban be lehet már szerezni csak természetes alapanyagokból készülőt, amely nem tartalmaz mesterséges ízfokozókat - a nátrium glutamáttól mindennek egyeníze lesz.

Hozzávalók 6 adaghoz:

1 liter alaplé (zöldség vagy csirke)
1 dl zsíros tejszín
3 dkg vaj
2 evőkanál liszt
fél szál póréhagyma
15 dkg reszelt
sajt  só, bors,
kenyérkockák

  1. A pórét hosszában négy részre vágjuk, alaposan megmossuk, majd felszeleteljük.
  2. A vajat egy fazékban felhevítjük, rádobjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, néhány perc alatt megpároljuk. Ha összeesett, meghintjük a liszttel, összekeverjük, zsemleszínűre pirítjuk. Az alaplevet kis adagokban öntjük rá, folyamatosan keverve, hogy ne maradjanak benne csomók. 5-10 percig főzzük.
  3. A leveshez öntjük a tejszínt folyamatos keverés mellett, mehet utána a reszelt sajt is. Ahogy újra felforrt, lezárjuk, és már tálalhatjuk is a pirított zsemlekockákkal.
DSC 1726akicsi
Fotó: Katuci
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta