OFFLINE

Pénteki süti: epres máglyarakás

2014. május 2., péntek 07:54

Elméletileg ez egy maradékhasznosító recept, a kicsit szikkadt fél kalács eltüntetésére. De az vesse ránk az első követ, aki nem tartja védhetőnek, hogy csak úgy elhasználjuk hozzá egy negyed kilónyi kalácsot. A klasszikus máglyarakás tavaszias verziója eperrel.

2013. ápr 009
Fotó: Piszke

Hozzávalók:

25 dkg kalács, kisujjnyi szeletekre vágva
3 dl tej
4 dkg kristálycukor
fél rúd vanília
2 tojás
4 dkg porcukor
20 dkg eperdzsem
20 dkg eper

  1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a formát sütőpapírral béleljük.
  2. A tejet a kristálycukorral és a vaníliával felforraljuk, megmártogatjuk benne a kalácsszeletek felét, a formába egy sorban, szorosan lerakjuk.
  3. A tojások sárgáját a porcukorral és 2 evőkanálnyi vaníliás tejjel felverjük, a felét a kalácsszeletekre öntjük, erre pöttyözzük a dzsem felét és a felszeletelt eperrel kirakjuk.
  4. Rárakosgatjuk a tejbe mártogatott kalácsok másik felét, a maradék tejet is ráöntjük, majd következik a tojásos-cukros keverék és a dzsem másik fele.
  5. 20 percig sütjük, félidőben a hőmérsékletet 180 fokra mérsékeljük. Ezalatt a tojások fehérjét a porcukorral kemény fényes sűrű habbá verjük, a süti tetejére halmozzuk, 5 percre esszük még vissza a sütőbe, hogy a hab színt kapjon, a sütőt elzárjuk, a süti tetejét óvatosan letakarjuk és kinyitott sütőajtónál még 15 percig szárítjuk a habot.
2013. ápr 011
Fotó: Piszke

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

SZUBKULT 3 világhírű márka, amit migránsok virágoztattak fel

Három olyan világhírű márka pálfordulását mutatom be, amelyeket a közelmúltban bevándorló tervezők keltettek újra életre.

PSZICHOLIGHT Így állj neki a befejezetlen dolgaidnak

Sok befejezetlen és abbamaradt dolgunk van az életben. Nekem is van vagy féltucat. Egy személyes példán keresztül mutatom be, hogyan gyűrhetjük le ezeket, ha ismerjük az útközben felmerülő buktatókat.

LINGOHOLIC Két szuper trükk német (vagy más) névelőkhöz

Ha sosem értetted, hogyan lehetséges megtanulni minden egyes főnévről, hogy milyen nemű, most mutatok két olyan módszert, ami sokszorosára növeli az esélyeidet!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta