OFFLINE

Aggasztja a bikiniszezon? Salátareceptek!

2014. április 8., kedd 11:39 |

Itt a tavasz, félelmetesen közeledik a nyár, lehet pánikolni, fogadkozni, hogy lefaragunk néhány kilót nyárig. Gasztro szempontból erősen rásegíthetünk erre, ha salátázunk.

Meg amúgy is, ki tud ellenállni a friss zöldségeknek, fűszernövényeknek? Következzék hát kettő viszonylag könnyű, és egy laktató, kalóriadúsabb saláta a nem fogyózóknak.

Könnyű mozzarellás saláta

A mozzarella, paradicsom és a friss bazsalikom együttese mindenhogy jó, de a legjobb akkor, ha veszünk egy mély levegőt, és beruházunk egy gömböc bivalymozzarellára. Finom tehéntejessel is, és a bufala sokkal drágább, de legalább egyszer megéri kipróbálni.

mozzarellás
Fotó: Katuci

Hozzávalók:

2 jóízű (!) paradicsom
1 mogyoróhagyma vagy újhagyma
10 dkg bivaly vagy tehéntejes (mini) mozzarella
néhány levél friss bazsalikom
tengeri só
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
opcionállis: pár csepp balzsamecet
opcionális: 1-2 kanálnyi a mozzarella saját levéből

  1. A felaprított paradicsomot, a vékonyra vágott hagymát, az összetépkedett bazsalikomot és a felezett mini mozzarellákat (vagy kockákra vágott nagyot) összekeverjük, megsózzuk, löttyintünk rá egy kis olívaolajat. A sajt levéből 1-2 evőkanálnyival lazíthatjuk. Ha van otthon, és kedvünkre való, néhány csepp balzsamecet sem árt neki.
  2. Azonnal tálaljuk.

Reteksaláta sonkával és tojással

Már hozza a húsvéti hangulatot ez a saláta, ha éppen nagyon odafigyel az étkezésére, jól jöhet az óriászabálós ünnepek idején is, minimális módosítással a húsvéti sonkából és a levében főtt tojásból is összedobható.

sonkás tojás
Fotó: Katuci

Hozzávalók:

1 nagy kupac vegyes saláta
1 csokor retek
1 paradicsom
1 szál újhagyma
1 tojás
néhány vékony szelet szárított sonka
só, bors
1 teáskanál fehérborecet
2 teáskanál olívaolaj

  1. A tojást felteszünk főni, forrástól számítva hat percig főzzük, lehűtjük, megpucoljuk, négybe vágjuk.
  2. Az olajat, az ecetet, egy csipet sót és borsot jól összekeverünk, meglocsoljuk vele a salátaleveleket.
  3. Rászeleteljük a paradicsomot, a retkeket, a hagymát.
  4. Végül elhelyezzük a saláta tetején a tojás- és sonkaszeleteket.

Izmosan: meleg krumplisaláta főtt sonkával és tükörtojással

Cáfolata annak, miszerint a saláta nem étel, legalábbis nem olyasmi, amit egészséges étvágyú személy, pláne férfiember megeszik. Ahogy a Váncsai klasszikus szól: saláta az, amit a készítője annak szán. Mondjuk ezzel a salátával fogyózni azért ne nagyon próbáljanak meg.

sonkás
Fotó: Katuci

Hozzávalók:

egy marék apró szemű újburgonya
2 mogyoróhagyma
1 gerezd fokhagyma
egy marék főtt sonka
1 tojás
néhány levél bazsalikom
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vaj
néhány csepp citromlé
só, bors

  1. Az újkrumplit megmossuk, lekaparjuk a vékony héját, nagyjából 15 perc alatt megfőzzük őket egészben, leszűrjük, és falatnyi darabokra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat, rádobjuk a felaprított hagymákat. Megforgatjuk, megpirítjuk benne a krumplit. Sózzuk, borsozzuk, hozzátépkedjük a főtt sonkát. Rátépkedjük a bazsalikomleveleket. Meglocsoljuk néhány csepp citromlével.
  3. A serpenyő tartalmát tányérra borítjuk.
  4. A serpenyőbe teszünk még egy-két csepp olajat, ráütjük a tojást, megsütjük, a salátára csúsztatjuk.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta