Zanza!

Nem kell sok idő ehhez a kis puha sütihez. Öt perc alatt összeállítható a tészta, addig a sütő is bemelegszik. Így a sütéssel együtt 20 perc alatt már készen is vagyunk. Nagyon egyszerű, nagyon finom kis pite, csak nehéz visszafogni magunkat, hogy ne fajuk fel rögtön mindet.

tejfölpite
Fotó: Katuci

Hozzávalók:

2 dl tejföl
4 tojás
3 evőkanál porcukor
3 evőkanál rétesliszt
¼ rúd vanília kikapart magjai
1 kezeletlen citrom héja

  1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a porcukorral nagyon kemény habot verünk. Ez eltart egy ideig, de így nagyon jó tartású lesz a tojáshab.
  2. A sárgáját kikeverjük a tejföllel, a liszttel, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal. Több részletben, óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsibe (20x30 cm) öntjük a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
  4. Porcukorral és lekvárral tálaljuk.
Blogmustra