OFFLINE

Pénteki süti: erdei gyümölcsös pite

2014. április 4., péntek 12:01

Mikor kora tavasszal még mindig csak alma, körte banán és narancs van a polcokon, jól jön egy kis mélyhűtött emlék a nyárból – és a fagyasztót is ki kell üríteni hamarosan érkező epernek, meggynek és cseresznyének.

2013. márc 077
Fotó: Piszke

A fagyasztott erdei gyümölcskeverék szedret és feketeribizlit is tartalmaz, innen a vadító szín, de azonos mennyiségű málna vagy eper is tökéletesen megfelel ennek a sütést és sütni tudást alig igénylő édességnek. Melegebb napokon hűtőhidegen a legjobb, ha pedig borús-esős napunk van, már a színe is vigaszt jelent.

Hozzávalók: (22 cm-es fém vagy kerámia formához, 8 szelethez)

Tésztaréteg:

15 dkg zabkeksz
5 dkg olvasztott vaj

Erdei gyümölcsös krém:

450 grammos natúr joghurt
30 dkg erdei gyümölcs keverék (fagyasztott)
8-10 dkg cukor, ízlés szerint
2 ek citromlé
4 lap zselatin vagy 6 gr zselatinpor

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a forma alját sütőpapírral borítjuk.
  2. A kekszet aprítógépben (vagy egy zacskóba zárva, nyújtófával) összetörjük, elkeverjük az olvasztott vajjal, egyenletesen forma aljára nyomkodjuk és 10 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
  3. Amíg a keksz sül, a joghurtot egy papírtörlővel bélelt szitában kissé lecsöpögtetjük, a fagyasztott gyümölcsöt pedig 800 Watton a mikróban 3 perc alatt kiolvasztjuk. Kiolvadt levéből 3 evőkanálnyit félreteszünk.
  4. A joghurtot, gyümölcsöt, a cukrot és a citromlevet összeturmixoljuk – kb. 500 ml sűrű turmixot kell kapnunk.
  5. A félretett gyümölcslében 3-4 percig áztatjuk a zselatint, adunk még 1-2 evőkanál vizet is hozzá, majd kevergetve felmelegítjük, míg a zselatin teljesen felolvad – de forralni nem szabad.
  6. A kézi mixert járatva jól elkeverjük a joghurtos krémben a zselatinos gyümölcslevet.
  7. A kihűlt tésztalapra öntjük, 2 órát hűtőben dermesztjük, és felvágás után is ott tároljuk az esetleges maradékot.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta