OFFLINE

Ötperces menet: sajtos quesadilla

2014. március 5., szerda 15:36

Lassan nálunk is egyre inkább terjednek a mexikói kajáldák, ezzel párhuzamosan egyre kevésbé sokkoló quesadillasról, fajitasról, tortilláról hallani. Nekem ez az egyik kedvenc, pillanatok alatt elkészíthető ételem. Tölthetjük sajttal, de bármilyen zöldség vagy sült hús is kerülhet bele. Abból induljunk ki, hogy minden jó bele, amit egy melegszendvicsre is rátennénk.

Mexikóban guacamoléval (avokádókrémmel) és tejföllel vagy salsa mártással tálalják, nagyon passzolnak egymáshoz. Gyors pótmegoldás lehet, ha az avokádó a tortilla lapok közé kerül, épp csak a melegítés idejére, így nem keseredik meg. Sok salátával és tejföllel kitűnő öt perces hétköznapi ebéd vagy vacsora lehet, de a tévé elé is beülhetünk a tányérral a kezünkben.

quesadillas2
Fotó: Katuci

Kész puha tortillalapot a legtöbb hiperben, szuperben lehet kapni, ahol sokféle is van, érdemes átböngészni az összetevőket, és lehetőség szerint azt választani, amiben nincs tartósítószer, és sok egyéb műanyag. A kukoricalisztes és a búzalisztes verzió is lehet finom, előbbi autentikusabb, utóbbi könnyebben hozzáférhető.

Hozzávalók (adagonként):

2 db tortilla lap (készen vásárolva)
3 dkg reszelt cheddar
1 szál újhagyma
fél avokádó

néhány szem paradicsom, saláta, avokádó, tejföl

quesadillas1
Fotó: Katuci
  1. Egy serpenyőt elkezdünk melegíteni közepes lángon.
  2. Az egyik tortilla lapot megszórjuk reszelt sajttal, felkarikázott újhagymával és vékonyra szeletelt avokádóval. Ráillesztjük a másik lapot.
  3. Száraz serpenyőbe tesszük, 1-2 percig sütjük, épp hogy színt kapjon a tészta alja, megfordítjuk, és a másik oldalát is sütjük két percig. Eközben teljesen elolvad a sajt. Kivesszük a serpenyőből, éles késsel hat szeletbe vágjuk.
  4. Salátával és tejföllel tálaljuk, a guacamole szenzációsan passzol hozzá!

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta