OFFLINE

Egyszerű, de villantós: pezsgős panna cotta

2013. december 17., kedd 11:51

Rám jellemző módon az egész ünnepi menüből a desszert izgat leginkább, mégis általában arra jut a legkevesebb időm. A panna cotta nagy kedvencünk, ráadásul tényleg nem bonyolult az elkészítése, és még előző este meg tudjuk csinálni.

Azért, hogy egy kis furfang is legyen a dologban, és „villantós” desszert legyen, egy kis pezsgőt is csempésztem bele. Fogyasszuk magában, vagy sok gyümölccsel, bárhogy jól esik. Ha a szuperrezdős állagot szeretik, és nem tervezik kiborítani a formából, akár eggyel kevesebb zselatinlap is elég neki.

Hozzávalók:

4 dl zsíros tejszín
10 dkg cukor
1 rúd vanília
2 dl pezsgő
5 lap zselatin

1. A zselatinlapokat öt percre hideg vízbe áztatjuk.

2. Ameddig a zselatin ázik, a tejszínt, a vanília kikapart magjait és a cukrot állandó keverés mellett felforraljuk. Levesszük az edényt a tűzről.

3. A kiázott zselatint jól kicsavarjuk. habverő segítségével elkeverjük a forró tejszínben, hogy feloldódjon. 10 percig hűlni hagyjuk.

4. A pezsgőt folyamatos keverés mellett, apránként a tejszínhez öntjük.

5. Végül poharakba adagoljuk a folyadékot, egy éjszakára hűtőbe tesszük.

panna cotta2 kicsi
Fotó: Katuci

A desszertet tálalhatjuk a pohárban, vagy tányérra borítva is. Utóbbihoz állítsuk a poharat 5-10 másodpercre meleg vízbe, tegyük a tányért a pohár tetejére, végül fordítsuk meg az egészet. (Előfordulhat, hogy a pezsgő egy része kiválik a tejszínes elegyből, de ez nem okoz gondot, ugyanúgy megdermed az is.)

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta