OFFLINE

Jéghideg meggyleves és a többiek

2013. július 27., szombat 11:04

A hideg gyümölcsleves a magyar háziasszonyok és vendéglátóipar univerzális válasza a kánikulára. Érthető is: egyszerű, gyors, és ha nem nyomjuk tele liszttel, pudingporral, szükségtelenül sok cukorral és tejszínnel, még könnyű és frissítő is.

shutterstock 59072119

Mivel a fotózáshoz szánt lábasnyit - a kutya legnagyobb örömére és a gyerekek legnagyobb bánatára - a konyha kövére öntöttem, ezt a receptet most ügynökségi képpel illusztráltuk.

70 dkg meggy (vagy 2 üveges befőtt)
1 liter víz (vagy a befőttek leve+fél liter víz)
1 rúd fahéj
2-3 szegfűszeg
néhány evőkanál cukor
1 citrom héja
1 nagy pohár joghurt/kefír/tejföl

1. Tegyük fel a vizet a fahéjrúddal és a szegfűszeggel főni. Amíg ez forrdogál, maguzzuk ki a meggyet. Ha konzervből készül, azok felvizezett levében főzzük a fűszereket pár percig.

2. Néhány perc után mehet bele a meggy, és néhány evőkanál cukor. Én savanyúbbra szeretem, de ez egyéni ízlés kérdése.

3. Ha a meggy egy picikét megpuhult - nem kell szétfőzni - reszeljük bele egy citrom héját. (A citrom előkezeléséről már szó volt)

4. Keverjünk el egy nagy pohár joghurtot/tejfölt/kefírt kézi habverővel néhány evőkanál lével. Ha sima, öntsük vissza a levesbe.

5. Hűtsük le, és meg is vagyunk. A hűtés leggyorsabb módja, ha a lábost a mosogatóban vagy a kádban hideg vízbe állítjuk, a vizet - főleg a mosogatóban, ahol kevesebb van belőle - érdemes cserélgetni. Ha már szobahőmérsékletűre hűlt, mehet a hűtőbe.

További kánikulai tippek:

kovászos uborka leves

spanyol gazpacho

lengyel hideg sörleves

öt különleges frissítő ital

kánikulai limonádékalauz

villámgyors házi jégkrémek

fagylaltok minden mennyiségben

húsevőknek is vállalható saláták

kovászos uborka

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta