OFFLINE

Mi az a macaron, és miért vagyunk érte oda?

2013. január 10., csütörtök 15:42 |

Ha már a tavalyi magyar gasztronómiai tárgyú google keresések között is második lett, nem mehetünk el tovább szótlanul a macaron jelenség mellett, bloggerföldön úgyis mindenki három éve ennek a lázában ég. Ez a kis süti érthetetlen függőséget okoz, volt időszak, amikor a kisebbik gyerekem vakaromt vitt az oviba is, a nagyobbik pedig a nemtudomhányadik próbálkozás után elgondolkodva megkérdezte, miért csinálok állandóan macaront.

Művészi kis sütik művészi kis fotófilterrel
Művészi kis sütik művészi kis fotófilterrel

A vicc az, hogy erre a kérdésre nem volt normális válasz, mert a macaron finom, persze, de azért nem annyira finom, hogy semmi mást ne süssek hetekig. Legalább annyira szerepe volt benne annak is, hogy csakazértis képes vagyok megcsinálni. Mert macaront készíteni szeszélyes műfaj, ezt bárki megmondhatja.

Amikor sok évvel ezelőtt először, teljesen fogalmatlanul nekiálltam, tökéletes lett. Aztán, amikor ezen felbátorodva valami nagy családi eseményre ismét nekiálltam, dühögve dobáltam egy tálcára az összevissza töredezett, ronda mandulás habcsókokat. Aztán következett még vagy három kudarc, aztán lassan újra a sikerek. De még most sem merném azt állítani, hogy üzembiztosan tudok macaront gyártani.

De mi az a macaron?

Ezek az apró, menő cukrászdákban szép színes kis sütik mandulalisztből, porcukorból és tojásfehérjéből (és színezékből) állnak. Ideális esetben kívül roppan, belül puha, és párosával valamilyen krémmel vannak összekötve. Mivel maga a süti elég édes, jól állnak neki a kesernyés (étcsokis, kávés) és a savanykás (gyümölcsös) krémek. Darabját jobb helyeken 250-350 forintért árulják, ha ezt is tudják, sokkal menőbbnek érzik majd magukat, amikor sikerül.

Ahhoz, hogy a macaron macaron legyen, ne pedig habcsók, az kell, hogy a kis sütiknek sülés közben talpa nőjön. Ez, a tapasztalatom szerint pedig attól következik be, ha a habzsákból kinyomott masszát elegendő ideig szárítjuk ahhoz, hogy a teteje "megbőrösödjön". Ahogy a felső réteg várakozás közben megkeményedik, a forró sütőben az egész macaron nagyjából egyszerre indul meg fölfelé. Ha a bevonat még nem elég kemény, macaron helyett valami puszedli-habcsókféle kekszet kapunk, repedezett, csúcsos tetővel. Finom amúgy az is, csak nem macaron.

A recept

Én többféle receptet is kipróbáltam. Ott van például a Pierre Hermé féle alaprecept Mautner Zsófi fordításában, ami, szégyellem, nekem nem működött. Kétszer próbáltam, kétszer nem.

Szóval, visszatértem ahhoz, ami elsőre sikerült, Piszke receptjéhez, aki, ha jól emlékszem, Tartelette receptjét használja, aki egyébként az évek során szintén a cukorszirupos Hermé receptet cserélte le erre. Szóval, itt van a recept, amit kis hazánkban Piszke honosított meg, és akinél szebb macaronokat szerintem kevesen sütnek.

Itt van egy videó, amelyikben végignézhetik a lépéseket, hogy legyen egy elképzelésük arról, nagyjából hogy történik a folyamat. Ha nem is minden lépés egyezik a Piszke recepttel, általánosságban jó útmutató, csak nekem nem szokott ilyen csúcsos maradni a tészta, mert nem verem ennyire nagyon keményre a habot. Ha mégis csúcsos marad, csapkodják a pulthoz, mint a videóban.

Mielőtt nekiállnak

Mielőtt a macaronnak nekiállnak, fontos tisztázni néhány dolgot.

Pihentetett tojásfehérje???

A tojásfehérje legyen pihentetett (fogalmam sincs ez tényleg fontos-e, de egy ilyen macerás kis dögnél nem akarok reszkírozni)! A pihentetés azt jelenti, hogy van egy napig tároljuk őket szobahőmérsékleten (22 fok), vagy 4-5 napig hütőben. Piszke szerint - máshol is olvastam - végszükség esetén 10 másodperc a mikróban is működik.

Mandulaliszt

Szóval, a mandulaliszt és a darált mandula elvileg nem ugyanaz. Előbbiből ugyanis kivonják a mandula zsírtartalmának egy részét. Ami a dolgot összekavarja az az, hogy egyrészt nekem sikerült már macaron darált mandulából, és ment kukába mandulalisztből. A másik pedig, hogy a legutóbb egy vagyonért megvett mandulalisztemről csak akkor jöttem rá, hogy darált mandula, amikor a magyar cimke (mandulaliszt) mellett kiböngésztem a mikroszkopikus eredeti feliratot (ground almond - darált mandula), amúgy ez az adag meg pont sikerült. Szóval, legyenek résen, mit vesznek és mennyiért, mert a magyar felirat néha félrevezet.

Porcukor

Tényleg porcukor legyen, ez is fontos állítólag.

Hozzávalók

110 gramm mandulaliszt/nagyon finomra darált mandula
90 gramm pihentett tojásfehérje
200 gramm porcukor
2-3 dkg kristálycukor

Habzsák, vagy kicsit vastagabb anyagú zacskó, aminek majd levágjuk a sarkát
Sütőpapír

1. Minden legyen előkészítve, kimérve!

2. A mandulát a porcukorral szitáljuk át. Ha ez nem megy, mert túl nagy szemű, akkor a cukorral együtt kávédarálóban, turmixban, aprítóban finomra kell őrölni. (Ez is látszik a fenti videóban)

3. Kezdjük el felverni a tojásfehérjét egy nagy tálban (fontos, hogy nagy legyen!). Amikor már habos, de még nem kemény, kis lépésekben adagoljuk hozzá a kristálycukrot. Ezzel addig kell verni, ahogy Piszke mondja, amíg éppen NEM csúszik ki a felfordított tálból. Ez egy nagyon használható instrukció, én keverés közben meg-megállok, és megnézem. Ez azért fontos, mert a habot természetesen nem szabad túl keményre keverni.

4. Ha megvan az éppen tálból nem kicsúszó habunk, a tetejére kell öntenünk a mandulás-cukrot. Vigyázat, én próbáltam fordítva (a mandulára a habot), nem lett jó. Szóval a habra a mandulás-cukros keveréket, és határozott, de finom mozdulatokkal el kell keverni, a szélről, befelé. Nekem erre az evőkanál a legalkalmasabb.

5. A keveréket addig kell macerálnunk, amíg szalagszerűen nem folyik le a kanalunkról. Ha ez megvan, álljunk meg, itt sem szabad túlkeverni. Ebben a videóben láthatják, milyen amikor szalagszerűen folyik, a kész massza állaga az érdekes, a többit nem kell nézni. Előkészítjük a sütőlapokat és a sütőpapírral lefedjük

6. A megfelelő állagú masszát simacsőrű fél centis lyukú habzsákba töltjük (vagy zacskóba, aminek levágjuk a sarkát). Ehhez érdemes a habzsákot beleállítani valami pohárfélébe, és az oldalára hajtani a zsák tetejét, így két kezünk lesz, nem csak egy.

7. A masszából fölülről, függőlegesen kupacokat nyomunk, 2-2,5 centisek legyenek, valamennyit még terülni fognak, szóval hagyjunk közte helyet. Nekem ebből az adagból 3 sütőlapnyi jön ki (2 sütőlap, plusz a rácsra is sütőpapírt teszek, és arra is nyomkodok). A precízek egy sütőpapírra előrajzolják pl 50 forintossal, és arra teszik az igazi sütőpapírt, én ehhez lusta vagyok, inkább vállalom, hogy nem lesznek tök egyformák.

Ha előrajzolnám, biztos szebbek és egyformábban lennének
Ha előrajzolnám, biztos szebbek és egyformábban lennének

8. Most jön a szárítása, ami nagyon fontos. Az, hogy meddig kell pihentetni, függ a hőmérséklettől és a páratartalomtól is. Alsóhangon 40 perc, de párás időben, lehet akár másfél óra is. Akkor jó, ha a macaronon teteje, ha finoman végigsimítjuk jó bőrös. Nem csak olyan éppenhogy egy picit megszilárdult, hanem mint amikor a pudignak bőre lett.

9. A sütőt (nálam) 150 fokra kell melegíteni, nem légkeverésen. (ha csak az van, legyen 125 fok). Ha ez megvan, a bőrös sütiket betesszük középre, és intenzíven figyeljük, alakul-e a talpacskájuk. Ez kb 3-5 perc alatt megy végbe.

10. A teljes sütési idő nálam kb 15 perc szokott lenni. A nem színezett macaron elvileg arisztokratikusan sápadt, amit nem érünk el, ha csak a talpak kialakulása után csavarjuk lejjebb 120 fokra a hőmérsékletet. Ha valakit ez zavar, 7 perc környékén próbálkozhat Piszke módszerével, aki rájuk nyitja az ajtót, és a sütő felső részét egy sütőpapírral takarja el, hogy a tepsi alatt menjen be a hideg. Ettől a macaronok kicsit összébb fognak esni, de ideális esetben nem nagyon. Az én B tervem az, hogy a sütőbe tevés után rögtön leveszem a hőfokot 130 fokra, úgyis lassan hűl vissza, de nem nyitogatom, ezek itt a lentebbi képen a sápadtak.

Itt látszik, mennyivel jobbágyabb külseje van annak, aminél nem hűtjük vissza a sütőt
Itt látszik, mennyivel jobbágyabb külseje van annak, aminél nem hűtjük vissza a sütőt

11. Akkor sült meg, ha 15 perc után a szélső darabot el tudjuk választani a sütőpapírtól anélkül, hogy az alja a papíron maradna. Én mindig a tepsin hagyom egy kicsit hűlni, mielőtt leszedegetem őket, így nem törnek össze.

12. Mielőtt a következő adag is a sütőbe megy, megint fel kell fűteni 150 fokra.

Ha minden macaron megvan, jöhet a töltelék, amit nyugodtan megcsinálhatunk, amíg a sütik bőrösödnek, mert úgyis azoknak is hűlniük kell.

Töltelék

Csokis ( ez is Piszke):

100 gramm étcsoki
1 dl habtejszín
2 dkg vaj
ízesítésnek: (nesz)kávé/1 tonkabab/narancshéj - ehhez jó a narancsos étcsoki

A tejszínt a vajjal a mikróban felforrósítom, a csokit beletördelem, kevés állás után elkeverem, és hozzáadom az ízesítést. Megvárom, míg kihűl, és beteszem a hűtőbe. Ha már teljesen lehűlt, kézi habverővel alaposan átkeverem.

Gránátalmás:

1 nagy gránátalma leve (citromfacsarón lehet kinyerni) besűrítve vagy gránátalma szirup
sok-sok porcukor
vaj

A gránátalma levét kis tűzön egészen besűrítem. Hozzákeverek rengeteg porcukrot, mert nagyon savanyú. Amikor már elég édes, elkeverem kb 5 dkg vajjal, beteszem a hűtőbe. Ha egész hideg, ezt is átkeverem a habverővel.

Gránátalmás, csokis
Gránátalmás, csokis

A sütiket párosával összeragasztom a krémmel, és jól záródó műanyag dobozban a hűtőbe teszem fél-egy napra, addigra lesz az igazi. Evés előtt érdemes egy-két órát szobahőmérsékleten hagyni, hogy visszamelegedjen.

Színes macaron?

A szép színes macaronokat elvileg úgy érjük el, hogy a tojásfehérjét amikor már kemény, megszínezzük ételszínezékkel. Fontos tudni, hogy a szín sütés közben jelentősen fakul, tehát ha valamit látni akarunk belőle, a massza legyen erősen techno színű! A porfestéket a legtöbben biztonságosabbnak mondják, mint a folyékonyat, (a kész süti állaga szempontjából), én eddig egyszer próbáltam színezni, de nem tettem bele elég festéket, így a végeredményen ez nagyjából nem is látszott.

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2013.01.10 20:16:11kolbászoszsömle

    hungi., ja, és ez mellet funkcionálisan _sem_ mutatja meg, hogy mi is az a macaron, mert pl. nincs viszonyítási pont. Ez akkora, mint egy zsömle? Vagy mint egy szelet kolbász?

  • 2013.01.10 20:16:51bekestobbsegg

    Primitív sütemény. Nálam az aranygaluska a nyerő. :P

  • 2013.01.10 20:19:59lelkisegely

    Én már ettem is, csináltam is, igazit is ettem meg nemigazit is, mégse jöttem rá, mi benne a jó, és a környezetemben is csak egy nő szereti, ő mondjuk sznob, de nem ezért szeretem :)
    Konkrétan szerintem fölösleges idő- és pénzpocsékolás. Ha annyi tojásfehérjéd van, csinálj inkább pavlovát, az sokkal finomabb.

  • 2013.01.10 20:30:11váj mí

    Mna, jó reggelt, dívány-macaron, macaron-dívány.
    Amúgy, egy kibaszott, geil, édes, tömény, alig-valami íz cukorbomba. Ha valaki kétpofára tolja a baklavát meg a törökmézet, na az a macaront is szeretni fogja.
    Különben, meg majd elmúlik, már a hájp körülötte.

  • 2013.01.10 20:33:30váj mí

    bepe22. Nem ez sokkal szarabb, nincs tésztaréteg, tömény cukor az egész, alig-íz, színeseknél meg ételfesték. Tiszta "nyami" :P.

  • 2013.01.10 20:48:14Krutzifix

    kolbászoszsömle! Ha már nem olvasol rendesen, legalább vegyél vissza egy cseppet a kritikusi mivoltodból. Írja a blogoló, hogy van, aki előrajzolja 50 forintossal a sütik helyét...szóval kb. ekkora, amit "odanyom", és ez még kicsit terül... tehát kb. sejtheted, hogy mekkora. No, de spongyát rá, én is inkább egy szimpla fokhagymás palacsintát eszem, mint ilyen cukros akármit.

  • 2013.01.10 20:54:25kolbászoszsömle

    Krutzifix, "eírom neked úgy, hogy te is megértsd: a fotók rendben vannak, simán látható rajta minden aminek látszania kell, " ezt írta hungi.
    Erre írtam, hogy funkcionálisan sincs rendben, mivel nem látszik rajta minden, aminek látszania kell.

    De spongyát rá!

    Én kiskanállal szem a kristálycukrot.
    Az jobban ropog.

  • 2013.01.10 20:55:06Szőkeherceg-bombanője

    A macaronban valószínűleg az az extra, hogy rohadt nehéz megcsinálni és kemény meló árán sem mindig sikerül. Viszont ha igen, akkor elmondhatja az illető, hogy pont ott tart szaktudásban, mint a legmenőbb cukrászdák. :D De itt kb. véget is érnek az előnyök. :)

  • 2013.01.10 21:10:45Void Bunkoid

    Nem bántásból, de ezek a "sütik" csakugyan kinézetre - meg ízre is amúgy - pont olyanok, mint azok a habcsókok, amit zacskósan (kb 8 forint 30 fillér volt zacskója :)) ) lehetett venni az átkosban, csak éppen kettő össze van ragasztva valami kulimásszal.

    A következő széthájpolt szocreálretró (annak idején is nyugatról volt belopva, csak akkor nem neveztünk semmit a nyugati nevén ugye, hugó hami meg polisz nullahét :D) kaja mi lesz? Sült hekk? Alufóliás gáztűzhely fölött kipattogatható popcorn? :))))

  • 2013.01.10 21:42:45eßemfaßom meg áll

    @hungi. Leírom neked úgy, hogy te is megértsd. Az igénytelen szar fotó igénytelen szar fotó marad akko is, ha éppen fel lehet rajta ismerni az ábrázolt témát.

  • 2013.01.10 21:52:19czuki

    ez a trollduma nagyjából annyira érdekes, mint a macaron. jó helyre írtok :)

    (és ezt nem a posztolónak mondom - elismerés, hogy elszmötyögött vele, én biztos, hogy nem tudnám elkészíteni. csak mint sütemény teljesen hidegen hagy mind látványra, mind ízre. sose ettem meg a habcsókot se.)

  • 2013.01.10 22:14:44váj mí

    BSzV
    Ahogy ismerlek, kimászol te közülük.

  • 2013.01.10 22:49:29RoFä

    ...végy 80% trollt...

  • 2013.01.10 22:52:29hobe

    50 forintos??? Baaaz....

    [link]

  • 2013.01.11 00:22:31BLOUSE

    Többször kóstoltam macaront 'elit' helyeken, kaptam 'legprofibbnak' mondott gasztrobloggerektől... hááát... bár én alapból nem vagyok oda az édességekért (ami az átlag csak édes nekem már émelyítő), de tudom értékelni, ami finom és megéri az árát. A macaron az nem.

    Színtiszta sznobéria, ami ezt a sütit körülveszi. Hihetetlen, egyesek mennyi időt, energiát, pénzt szánnak egy kulimászra, amit aztán hype-olnak, fészbukfotóznak... de hát tegyék, ha jól esik.

  • 2013.01.11 06:19:58Mitya Ivanov

    na régen röhögtem ennyit gasztroposzt kommenteken, köszi
    de hogy hozzászóljak a témához, mst hallottam először a macaronról, de valahogy nem fog meg. Édességben elég egysíkú vagyok: csokidarabok csokiöntettel, csokihabbal és tört csokoládéval megszórva. utána egy jó forró csoki. Na valahogy így.
    Amúgy milyen lenne a macaron, ha zablisztből készülne mandulaliszt helyett?

  • 2013.01.11 07:59:48Tréfarépa367

    Akkor már inkább csokiszuflé, mandulából meg egyszeres marcipánt kell gyártani.

  • 2013.01.11 08:44:06Nemacarom

    Andrea, e-Mailt küldtem Neked. Nagyon köszönöm a cikket, teljesen a helyén van, az infók lényegesek, a fotók a helyükön vannak. Több kommentelönek: a cikk a macaron hogyanjáról, és nem miértjéröl szól, nem ártana a hozzászólások elküldése elött figyelembe venni, mihez szól valaki hozzá...

  • 2013.01.11 08:44:48Salemi boszorkány

    Curvára nem érdekel, hogy ez divatos.
    A magyar sütikhez képest ez egy fos.
    Persze minden ami francia, az divatos és menő!
    Hajrá sznobok, utánozzátok a franciák tisztálkodási szokásait is.Hetente max 1 fürdés:)

  • 2013.01.11 08:45:44sulcus

    "Budapesti Szeretkezési Vállalat" ezzel a nickel inkább ásd el magad.

  • 2013.01.11 09:05:58@i

    szerintem divatbaromsag. 3 ev kellett hogy ide is elerjen?
    Parizsban 2009ben kezdtek ra gerjedni a nepek, mert rohadt draga. Mivel szeretem a jo csokit a legjobb boltokban probaltam ki. NEM JO, semmi kifinomultsag nincs benne, elelmiszerfestekkel szinezett mandulahab kemenyre sutve.

    A 80as evekben lehetett nejlonzacskoban kapni kis hazankban MOGYOROS CSOKot, na annak a gyenge, hulye flancos, draga verzioja.

  • 2013.01.11 09:22:53idelle

    @Nemakarom: "a cikk a macaron hogyanjáról, és nem miértjéröl szól"

    a cikk címe: "Mi az a macaron, és MIÉRT vagyunk érte oda?" (kiemelés tőlem)

    most mit kezdjek veled, édes lányom? tényleg átlagon felül teljesítesz a háztartás órákon, de ez egy érettségihez kevés, ha még a szöveget sem érted meg, amit elolvasol...

  • 2013.01.11 09:35:11Pécsi bölcsész

    baklava és/vagy lukumadesz.
    na ezek érnek is valamit, de ez a szarság nem.

  • 2013.01.11 09:39:34Nemacarom

    @idelle: Ismétlem: a cikk a macaron hogyanjáról, és nem miértjéröl szól. Ha még a szöveget sem érted meg, amit elolvasol (a kommentem szövegéröl beszélek), akkor tartózkodj a hozzászólástól. A cikk címének célzata, mint sokszor, a blikkfang, nem pedig a cikk összefoglalása. Gyengébbek kedvéért: ez a cikk nem a címéröl szól, de ha nem ez a címe, nem kerül be a mainstream olvasandóba. Ez mellesleg újságírászati félalapelv, tanítják is.

    A második bekezdésnek csak az "érdemi" részére reagálok (a mondat többi része trollkodás, amivel nem foglalkozom): Honnan a büdös sundorgós p...-ból gondolod, hogy az "édes lányom" megszólítás stimmel? Ja, és nemcsak nö nem vagyok, de homoszexuális sem vagyok - mert a nívódból kiindulva a következö kommentedre effélét extrapolálok. Egyszerübb is, ha tartózkodsz töle.

  • 2013.01.11 10:04:39Csore60

    Budapesti Szeretkezési Vállalat

    Hát pajtás tévedni tetszel... most is vidéken élek, ahogy mindig is vidéken éltem. Sajnálom, humornak volt szánva... Lehet, hogy nem volt annyira vicces, de szerencsére mindig akad egy olyan okos ember, aki hivatásának érzi, hogy pillanatok alatt kiosszon, leiskolázzon néhány tudatlan barmot, köztük engem is. Tisztelettel megköszönöm a kioktatást. További szép napot Neked!

  • 2013.01.11 10:05:02eßemfaßom meg áll

    @Nemacarom



    "Ismétlem: a cikk a macaron hogyanjáról, és nem miértjéröl szól"
    "Gyengébbek kedvéért: ez a cikk nem a címéröl szól"

    Akkor szolj a szerzőnek, hogy menjen vissza az ált.isk-be fogalmazást tanulni.

  • 2013.01.11 10:11:13térdeljleésszeress!

    Mitya Ivanov: zabaron?

  • 2013.01.11 10:17:02guti.haz14

    @Nemacarom:
    Utálom, ha egy cikk nem arról szól, mit amit a címe mond. És még tanítják is ezt? Sztem ez gáz!

    A fotók tényleg rosszak. A fotózást nem tanítják?
    Egyébként csak igényesség kérdése. Én nem adnék ki ilyen munkát a kezemből.

  • 2013.01.11 10:55:22jani_a_hegyről

    hungi: tegyel kulonbseget a telejs kiorlesu mandula liszt es a feher mandula liszt kozott...

  • 2013.01.11 11:22:00Zb74

    Nem késtetek ezzel a cikkel egy hangyányit? Ez a macaron-őrület Magyarországon kb. két éve tart.

  • 2013.01.11 11:31:06baliquez

    Az nem pihentetett hanem ÁLLOTT tojásfehérje, melegágya a szalmonellának, nem mellékesen kibaszottul undorító. Spanyolországban pl. azért használnak mandulalisztet ételekbe mert nincs búzájuk ellenben van mandulafájuk doszt, nálunk meg pont fordítva.

  • 2013.01.11 11:31:43patuha

    Én még soha nem kerestem rá a gogoléban erre.

    Egyébként meg és tényleg csak a kíváncsiság miatt kérdezném, hogy a Rákóczi túrós vajon menne-e? Azt sokkal egyszerűbb megcsinálni. Azt, hogy finomabb-e, nem tudom megítélni.

  • 2013.01.11 13:07:28Void Bunkoid

    @ @i: hehe, végre mégvalaki, aki szintén emlékszik a szocreál zacskós habcsókra! :)))

  • 2013.01.11 14:20:49Rwindx

    nem kívántam meg.

  • 2013.01.11 14:22:28BLOUSE

    folyt.köv.,

    én kézműves csokiboltokban, gasztro-guruknál kóstoltam macaront (olyan ára volt, hogy magamtól biztos nem vettem volna, de náluk repiben kaptam), meg párszor külföldi barátnőm hozott valami közel-keleti luxuskiadású macaront, de azt kell mondjam, inkább a töltött datolya, vagy a datolyával töltött sütik... Hmmm. Imádom őket, annak ellenére, hogy abszolút nem vagyok édesszájú. :D

    Szóval egyszerűen nem értem, ki és miért is van oda a macaronért?
    Émelyítően cukros tojásfehérje egy rakat ételfestékkel.

    Azt viszont sokszor láttam, amikor trendi csajok, még ha nem is feltétlenül engedhették volna meg maguknak, óra előtt beruháztak pár macaronba, elhozták az egyetemre és miután az előadóban vártuk a tanárt, ők látványosan kipakolták az asztalra, lefotózták (fészbukra, twitterre...), majd miután megbizonyosodtak róla, mindenki láthatta őket macaronnal, végre megehették azt a kis sz.rt egy ezresér'.

  • 2013.01.11 16:36:46Fenimore

    "Ez a macaron-őrület Magyarországon kb. két éve tart."
    Tényleg? A büdös életben nem hallottam még a macaronról, csak tegnapelőtt a Kód című játékban volt az egyik megfejtés, de ott is a creme brulée-re tippeltem.
    Amúgy Mitya Ivanovval értek egyet. Szép, jó, dicséretes a teljesítmény is, de nem hat meg. Az édesség nekem is a csoki minden formában, állagban. A többi maximum "futottak még" kategória, akkor is, ha trendi és kötelező érte megőrülni.

  • 2013.01.11 16:59:23váj mí

    BLOUSE. Nem mondod? Ilyen lények léteznek? Egy marék cukrozott, színezett mandulaliszttel adták a trendit? A Cosmo is kéznél volt? Macaron... az, faszom.

  • 2013.01.11 19:31:46idelle

    @Nemacarom: magyarázkodásodból ítélve, szerintem te a kormánynak dolgozol. és elkaptad Martonyitól a hantavírust. ennyi. :-D

  • 2013.01.11 20:08:24idelle

    feladatsor a dolgozók kisegítő általános iskolájában tanulók részére:

    Állapítsd meg, hogy ezek miértek vagy hogyanok:

    "Ez a kis süti érthetetlen függőséget okoz, volt időszak, amikor a kisebbik gyerekem vakaromt vitt az oviba is, a nagyobbik pedig a nemtudomhányadik próbálkozás után elgondolkodva megkérdezte, miért csinálok állandóan macaront."

    "erre a kérdésre nem volt normális válasz, mert a macaron finom, persze, de azért nem annyira finom, hogy semmi mást ne süssek hetekig. Legalább annyira szerepe volt benne annak is, hogy csakazértis képes vagyok megcsinálni. Mert macaront készíteni szeszélyes műfaj, ezt bárki megmondhatja."

  • 2013.01.11 23:36:24BLOUSE

    váj mí,
    tudod mert az üzletekben egyenként olyan cuki kis színes papírba teszik a cuccot, na szóval azzal a cuki alátéttel együtt fotózzák az ételfestékes macaront. Instagram, fb, twitter, cosmo, glamour, mimás?
    De hát így színes a világ :DDD

  • 2013.01.12 09:05:25váj mí

    BLOUSE
    Nagyon baba. Mondd, hogy ezek a trendi macák nem agysebésznek készülnek ... cuki csomi, he?

  • 2013.01.12 20:44:08Fusi

    Mennyi korlátolt barom ír ide.

  • 2013.01.13 01:51:23Valérka

    Inkább száz db piskótatekercs (szigorúan csak porcukor nélkül!!!) mint egy db ilyen émelyítően cukros izé. Semmi kifogásom amúgy pl. a mandula ellen egy finom marcipánban...

  • 2013.01.23 17:29:32Vízakna

    Nehéz elkészíteni, az biztos - egyeseknek szemmel láthatóan felfogni is nehéz :-)

  • 2013.01.30 14:03:11Tapmancs

    Hát én nem vagyok sznob egyáltalán, a hátamon feláll a szőr az úgynevezett gasztroblogoktól, de - kövezzetek meg - nekem nagyon bejött a makaron. Igaz, nagyon édesszájú vagyok. Egy nap 20-at megettem. :)

  • 2013.02.06 09:50:22Vízakna

    @Tapmancs: Jó lehet veled csókolózni :-)

  • 2013.03.21 14:48:20Vízakna

    No, vajon feléled ez a bejegyzés a
    [link]
    nyomán? Vagy újat nyitnak majd, fikázni szegény sütit?
    Én ettem azóta :-)

SZÓLJON HOZZÁ!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta