OFFLINE

Mi legyen a legreménytelenebb maradékkal?

2008. december 29., hétfő 13:00

A nyakamon maradt egy lábos Gundelpalacsinta-töltelék, de már egyáltalán nem kívánjuk a Gundel-palacsintát. Egyet készítettem karácsony előtt a habzsidőzsi menü bemutatására, és egy nagy adagot vittem haza karácsonyra. Abból maradt meg ennyi, azzal kéne kezdeni valamit.

A legegyszerűbb megoldás, a diós édesség alapból elvetve. A töltelék tejben főtt, ezért mire újra megkívánjuk a diós bejglit (március), megromlik, fagyasztani meg nem szeretek. Hm, és ha sós-csipős-édesbe forgatom? Bizony, csináltam belőle egy rizottót, és egy csatnit.

A rizottóhoz feltettem a rizst két gerezd szétütött fokhagymával, sóval és sok curryvel. Amikor megfőtt, belekevertem egy apróra vágott ecetes chipotle-t és úgy harmadannyi diós tölteléket, mint a rizs. Szegfűborssal, borssal fűszereztem. Meglepően jó lett, elkészítem máskor is, annyi változtatással, hogy a diós cuccot kevesebb és nádcukorral készítem és kókusztejben főzöm meg. Nem a legkifinomultabb kompozíció, de ütős. Magában ettük, de erősebb ízű hal mellé is el tudom képzelni. A chipotle ecetes cseresznyepaprikával helyettesíthető.

A csatnihoz hagymát és fokhagymát pirítottam és összefőztem az azonos menniségű diós töltelékkel. Az is csipős-fűszeresre sikerült, borssal és ecetes chipotléval főztem készre.

További maradékhasznosítási ötleteket várunk a kommentekbe. Kuka, kutya megoldások kíméljenek.

 

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta