OFFLINE

Filléres tésztaételek, mamától

2008. december 7., vasárnap 08:00

A káposztás kocka mellett a másik két legnagyobb párperces kedvencem következik a filléres sorozatból: darás kocka és mákos guba.

A mákos gubát szeretem jobban, és az egy okos étel, egy tartalmas leves után elviszi az étkezést. Szoktam vele kísérletezni is, eddig ez sikerült a legjobban. Alapból a mákos guba felszeletelt kifli megszórva cukros darált mákkal és nyakonöntve tejjel, elkészítése két perces menet, van aki összesüti a cuccot, de van, aki nem.

Ez a változat egy kicsit bonyolultabb, de sokkal ütősebb, a creme catalan-t kevertem a témába. Három deci tejet forralok egy lábosban egy darab fahéjjal, fél citrom héjával és egy kis vaniliarúddal. Közben három tojássárgáját habosra keverek hat evőkanál cukorral és ezt a fűszerekkel összeforralt és szobahőmérsékletűre hűtött tejhez keverem. Lerétegzem egy lábosba, vagy jénaiba, vagy akár egy kis cserépedénybe, flanformába a kiflit a cukros mákkal és leöntöm a tojásos-fűszeres tejjel, és alacsony lángon sütöm egy órát. Így egész desszert kinézete lesz, nem csak mákos kifli.

A darás kocka röhejesen egyszerű, jó alapanyagokból finom is tud lenni, de valahogy elfelejtettük. Amíg forr a víz a nagykockának, szárazon megpirítok fél bögre búzadarát, a kész tésztát ráöntöm, összekeverem és házi baracklekvárral mehet is. Kicsit menzai a hangulata, de attól még, vagy pont azért olyan jó.

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2008.12.07 08:17:39VilágosKékHarisnya

    Üdv a koránkelőknek! :)



    Nálunk a mákos guba (és természetesen a diós) a hagyományos karácsonyi menüsor része, éppen ezért még nem mertem rajta variálni.



    Én a nem összesütött változatot készítem.



    Apró adalék: felénk a babona úgy tartja, ha szenteste nem fogy el éjfélig a guba, a jövő évben bolhások lesznek a családtagok. :D

    És még egy gyöngyszem: a szentmisére igyekezve a gubából megmaradt darálatlan mákot magunk mögé kell szórni, aztán, ha a misén felállunk a Luca székre és megpillantjuk a boszorkányt, nem lehet bántódásunk, mert hazafelé menet minden egyes mákszemet össze kell gyűjtenie.

  • 2008.12.07 08:39:05Péter Anna

    :)

  • 2008.12.07 08:49:11kacsavadász

    imádom a mákosgubát,vaniliasodóval....hmmmm:-)))

  • 2008.12.07 17:11:38Brunoka

    Nem fogjatok megpillantani a boszort mert iden nem megyek.

  • 2008.12.07 17:21:25Brunoka

    Kitiltottak me' zavarta a gyulekezetet amiko' porszivoztam osszefele a makot.

  • 2008.12.08 22:17:25ddevil

    Azért a szárazon megpirított dara... Nem árt kis olaj, meg víz, h meg is főjjön.

  • 2008.12.09 10:04:52Stipistopi

    A mákos gubát bolondíthatod úgy is, ha leöntöd Baileys-zel.

Blogok, amiket olvasunk

MENŐ LAKÁS Hangulatos nappalik fehér téglákkal

A fehérre festett téglafal olyan visszafogott dizájnelem, ami egyből érdekesebbé tesz bármilyen lakást. Mutatjuk a jó példákat: modern, szellős, világos.

KETTŐS MÉRCE Kinek járjanak a segélyek?

Aki megérdemli? Aki rászorul? Aki balszerencsés? Az igazságos újraelosztás rendszere nem is olyan egyszerű.

GADGET Menő mobil 26 ezer alatt

A Xiaomi Redmi 4A az egyik legkedveltebb telefon hazánkban a gyártó kínálatából. Nem is csoda, mert ilyen tudást ilyen áron kevesen adnak!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta