LÁJFHEKK

Fagyott a csirke, de gyorsan kell kaja? Nem gond!

2017. szeptember 8., péntek 07:31

Bármikor kapitulálhatsz például, és beszerezhetsz egy frissen sült grillcsirkét az olvasztgatás helyett.

Ha elfelejtetted előző nap a fagyasztóból a hűtőbe költöztetni a csirkét, és a kitchn szerzőjéhez hasonlóan te is rettegsz a magukat az USA Mezőgazdasági Minisztériuma szerint leginkább 4.5 és 60 °C között elemükben érző baktériumoktól, még mindig fürdethetsz hideg vízben csirkét. Csak ne felejts el 20 percenként fürdővizet cserélni. 

Ne tárold a mosogatógépben!

Ha ugyanis a nyers hús hőmérséklete tartósan a már említett hőmérséklethatárok között mozog, a húsban megtalálható baktériumok száma nagyjából 20 perc alatt megduplázódhat, egy jó szalmonellát vagy liszteriózist pedig már valószínűleg nem éri meg beszerezni csak azért, hogy tarthassuk magunkat az eredeti vacsoratervhez. Az amerikaiak figyelmeztetése egyébként arra is kiterjed, hol tilos olvasztani: nem ajánlott a csirkénket a garázsban, az autóban, a mosogatógépben (?), sőt a konyhapulton sem felolvasztani.

shutterstock 444839938

Fejsze, motorfűrész

A lezárt, bezacskózott csirkét ehelyett hideg és 20-30 percenként lecserélt vízben ajánlott szerintük felolvasztani, a meleg víz használatától azonban ilyenkor is fontos eltekinteni. Ehelyett inkább a lassan felengedő csirkék bonthatóvá váló részeinek lefűrészelésével, és a megkaparintott koloncok sütőbe dobásával dolgoznak az ijedősebb amerikaiak. Vagy pedig fejszével néhány már kezelhetőbb méretű darabra vágják a csirkéjüket, és még fagyott állapotban bevágják a sütőbe. Ez is működőképes módszer lehet ugyanis, bár érdemes a csirkét/csirkedarabokat egy kisebb zöldséghalomra helyezni ilyenkor, vagy egy rácson elhelyezni, hogy egyenletesen lesülhessen a hús. Ja és persze tovább is tart így a dolog, úgy 50 perccel érdemes ilyenkor tovább sütni a húst. 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta