LÁJFHEKK

Így készítsd el a brokkolit, ha jót akarsz magadnak

2017. július 16., vasárnap 11:57

Előzetesként annyit, hogy a brokkolit nem túl jó ötlet leforrázni/szanaszét főzni.

A lábos + forró víz + brokkoli kombináció ugyanis leginkább arra jó, hogy megfossza a szegény ágrólszakadt káposztaféléket a vitaminjaiktól. A vitaminok mellett ráadásul a brokkoliban is jelenlévő, az eredetileg a rovarok elhajtásáért felelős, intenzív ízű, de kis mennyiségben akár a rák ellen is hatékonyak mondott glükozinolát-tartalma is jelentősen megcsappan a zöldségnek. A Tech Insider szokás szerint kellemes és nyugtató hatású zenével is megspékelt, bár ez esetben némi narrációval is beszennyezett videója szerint jobban járunk, ha mikróban puhítjuk fel a brokkolinkat. 

Párolókosárral a glükozinolátokért

A brokkoli C-, K-, és B-vitamin tartalmának megőrzésére a pár perces, mikróban párolós módszert javasolja a Tech Insider. Helyezzük a 2-3 centis darabokra vágott brokkolicsonkokat egy kisebb tálba, öntsük nyakon a kis rekettyést egy evőkanál vízzel, fedjük le a tálat egy lapos tányérral, és máris kész a brokkolipároló rendszer. Három perc a mikróban elég is a zöldségek megpuhításához, és így a vitaminok elkallódását is könnyen kiküszöbölhetjük. A rövid természetfilm narrátora szerint mikró híján egy speciális pároló kosarat is igénybe vehetünk a dologhoz, ami egy kicsit furcsa tanács, elvégre viszonylag ritka, hogy valaki ne rendelkezzen mikróval, büszke tulajdonosa legyen ugyanakkor egy üvegfedővel is megtoldott párolókosárnak. 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

STÍLER 13 dolog, amire jó még a hullámcsat

Nem is gondolnád, mennyi mindenre jó még ez a kis hullámos fémdarab. Tuti tippet hullámcsatra, a frizuránkon túl.

HATÁTÁTKELŐ Milyennek látom Amerikát egy év után?

Panni egy év után reflektál saját első benyomásaira, így kiderül, tényleg mindenki barátságos, de a barátot itt nagyon nehezen adják, a környezettudatosság nem erősségük, viszont a stressz sokkal kevesebb.

FILMVILÁG 2017 legpocsékabb filmjei - eddig

Melyek voltak 2017 első felének legjobb filmjei? Összeültünk hárman, és megbeszéltük. Voltak átfedések a listáinkban, de nem annyi, amennyire számítottunk, sőt néhány filmmel kapcsolatban véresen komoly vita alakult ki. Podcast.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta