LÁJFHEKK

Így készítsd el a brokkolit, ha jót akarsz magadnak

2017. július 16., vasárnap 11:57

Előzetesként annyit, hogy a brokkolit nem túl jó ötlet leforrázni/szanaszét főzni.

A lábos + forró víz + brokkoli kombináció ugyanis leginkább arra jó, hogy megfossza a szegény ágrólszakadt káposztaféléket a vitaminjaiktól. A vitaminok mellett ráadásul a brokkoliban is jelenlévő, az eredetileg a rovarok elhajtásáért felelős, intenzív ízű, de kis mennyiségben akár a rák ellen is hatékonyak mondott glükozinolát-tartalma is jelentősen megcsappan a zöldségnek. A Tech Insider szokás szerint kellemes és nyugtató hatású zenével is megspékelt, bár ez esetben némi narrációval is beszennyezett videója szerint jobban járunk, ha mikróban puhítjuk fel a brokkolinkat. 

Párolókosárral a glükozinolátokért

A brokkoli C-, K-, és B-vitamin tartalmának megőrzésére a pár perces, mikróban párolós módszert javasolja a Tech Insider. Helyezzük a 2-3 centis darabokra vágott brokkolicsonkokat egy kisebb tálba, öntsük nyakon a kis rekettyést egy evőkanál vízzel, fedjük le a tálat egy lapos tányérral, és máris kész a brokkolipároló rendszer. Három perc a mikróban elég is a zöldségek megpuhításához, és így a vitaminok elkallódását is könnyen kiküszöbölhetjük. A rövid természetfilm narrátora szerint mikró híján egy speciális pároló kosarat is igénybe vehetünk a dologhoz, ami egy kicsit furcsa tanács, elvégre viszonylag ritka, hogy valaki ne rendelkezzen mikróval, büszke tulajdonosa legyen ugyanakkor egy üvegfedővel is megtoldott párolókosárnak. 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

JÓ FÉNYEKET Szelfi tippek kezdőknek és függőknek

Fejlődni mindig lehet, és garantálom, hogy az itt felsorolt tippek közül még a Kardashian lányok sem ismerik mindegyiket! Sosem értetted, másnak hogy lesznek mindig tökéletesek a képei? Hát így

ÚTIKALAUZ ANATÓMIÁBA Miért olyan makacs az ekcéma?

A világ egyik legelterjedtebb bőrbetegsége, gyakran hosszú hónapokig vagy évekig is eltarthat, ameddig javulni kezd az állapot. Sőt, gyakran a terápia ellenére hullámzó ritmusban, újra és újra visszatérnek a tünetek. Min múlik a tartós gyógyulás?

LELKI ZÓNA A szépség mellékhatásai

Ami szép, az jó is! Ez az összefüggés automatikus működésbe lép, ha más emberekről mondunk ítéltet – akkor is, ha racionális énünk nem ért egyet vele. A kedvező fizikai megjelenés átterjed az egyén megítélésének más dimenzióira is.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta