LÁJFHEKK

A rákrudacskák titkos élete

2017. május 16., kedd 10:04

Miből készül a szurimi? A jó hír, hogy van benne hal.

A szurimi, vagy rákrudacska néven futó készítmény valamilyen hal, legtöbbször a sárga tőkehal szanaszét darált, és a szagokat és a vért eltüntetendő vízzel alaposan átmosott húsából készül. A végeredmény egy szagtalan és íztelen valami, amit rengeteg különféle adalékanyag, és szerencsés esetben némi rákhús hozzáadásával tesznek rákszerűvé.

Alcsonyabb a fehérjetartalma, de legalább sós

Kukoricakeményítő, cukor, só, tojásfehérje, valamint jó pár ízfokozó, és a gumis állagért felelős anyag teszi a fehér masszát fogyaszthatóvá, és persze néhány százaléknyi rákot is be szokás dobni a gyakran többféle, egyéb célokra már nem felhasználható hal összetevők mellé. Mindez azt eredményezi, hogy a készítmény fehérje tartalma messze elmarad a valódi halakétól. Ezért olyan olcsó tehát az a szusiválogatás, amit a surimis nigirik dominálnak. A rákrudacskák vöröses részét a hozzáadott paprika és kármin adja, ami egy a pajzstetvek családjába tartozó bíbortetűből kinyert állati eredetű színezék. A szurimi zsírtartalma amúgy kifejezetten alacsony! Bon appétit!

shutterstock 529691983

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

KERTÉSZ Ötletek zöldségágyások beültetéséhez

A nyár általában a pihenés időszaka, ezért a legtöbben ilyenkor már nem akarnak intenzív gondoskodást megkövetelő zöldségeket vetni. Lássuk, mint lehet tenni!

OTTHONTÉRKÉP Hagyd le a képről apu sörhasát!

A nappali ajtaján belógó hatalmas sörhas, egy csak félig látszó kutya vakarózó hátsó lába, lerágott csirkecsont a könyvespolcon – biztosan mindenki látott hasonló vicces vagy visszataszító fotókat ingatlanhirdetésekben.

MÁS TÉSZTA Búzadara dal - megyek panírozni

A nyár minden bizonnyal legújszerűbb dallamos hip-hop slágerében réteslisztről, búzadaráról és kenyérlisztről énekelnek a debreceni egyetem afrikai származású hallgatói. Ne hagyd ki!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta