GASZTRO

Rizspogácsa finger foodoláshoz

2009. augusztus 21., péntek 06:00

rizspogacsa finger food/fűszeres/rizs A rizspogácsa változatosan készíthető, igazi partiétel, amely kicsit eltér a megszokottól. Vega vendégeid örülni fognak egy kis változatosságnak a megszokott falafel mellé, de húsevők is szívesen fogyasztják (persze csak és kizárólag, ha van mellette húsos rágnivaló is).

 

Recept (30-35 golyócskához)

2,5 dl víz
2,5 dl tej
20 dkg rizs
10 dkg érett gouda (vagy ízlés szerinti sajt, de jobb karakteres ízűeket választani)
2 dkg frissen reszelt parmezán
2 ek puha vaj
1 kis csokor snidling
2 tojás

frissen őrölt bors
zsemlemorzsa a panírhoz (kb. 10 dkg)
olaj a sütéshez

A vizet a tejjel forrald fel, öntsd bele a rizst, és alacsony lángon, fedő alatt főzd puhára. Ha az összes folyadékot magába szívta a rizs, és megpuhult, húzd le a tűzről, és egy kicsit hagyd állni. Keverd hozzá a reszelt sajtokat, a vajat, a felaprított snidlinget és a fűszereket.

Hagyd kihűlni, néha keverd át, hogy az olvadt sajttól ne álljon össze, ha kell, tegyél még bele fűszert.
A tojásokat kissé verd fel, és keverd a lehűlt rizses masszához.

A zsemlemorzsához keverj egy kevés sót és borsot. A rizsmasszából formázz diónyi labdákat, forgasd meg őket a morzsában, és nem túl sok, kb. 3 cm-nyi forró olajban süsd ki, néha megforgatva, hogy minden oldalon pirosra süljenek.

Kínálhatod hidegen is, de melegen az igazi. Ha előre elkészíted, sütőben remekül újramelegíthető (180 fokon kb. 10 perc alatt).

Édes csiliszósszal, joghurttal, szójaszósszal és egyéb mártásokkal is nagyon finom.

 

Egyéb javaslataink finger food bulihoz:

Baconbe göngyölt csirkemáj aszalt szilvával

Fetás mártogatós

Avokádós mártogatós

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta