GASZTRO

Retek- és retekcsíra-saláta kiflikrutonnal

2009. május 19., kedd 14:42

retekcsirakrutonsaláta/vega/kruton
Friss, ropogós saláta kecskesajtos pirított kifliszeletekkel megbolondítva. Kell ennél több egy finom és egészséges ebédhez? Esetleg egy jó kis olívás, citromos, fokhagymás öntet és egy kis retekcsíra a tetejére, de tényleg semmi más.

A retekcsíra nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is. Mit kell tudni róla, miért érdemes fogyasztani? Mindezt megtudod itt, ajánljuk figyelmedbe. Mi pedig a Gasztróban továbbra is arra koncentrálunk, hogyan a legfinomabb. Például így:

 

Recept (2 nagy- vagy 4 kisadag salátához)

• 60 g vegyessaláta-levél
• 4 nagyobb retek
• 20 g retekcsíra

Az öntethez

• 1 citrom frissen facsart leve
• 3 ek olívaolaj
• ½ tk só
• 2 gerezd fokhagyma
• frissen őrölt bors

A krutonhoz

• 2 magos kifli
• 5 dkg lágy kecskesajt

 

A retkeket tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre. A salátákat keverd el a retekcsírával és a retekszeletekkel.

A kifliket vágd 2 cm vastag karikákra, és kend meg kecskesajttal. Fejenként 3-4 szelettel számolj. A sütőt állítsd grillfokozatra, melegítsd elő és tedd bele a kecskesajtos kifliszeleteket. 3–5 percig süsd, amíg a sajt megolvad, és a kifli egy kis színt kap. Vedd ki a krutonokat a sütőből, és tálalásig tedd félre.

Az öntethez a fokhagymát a sóval törd össze mozsárban. Keverd hozzá a citrom levét és az olívaolajat, adj hozzá frissen őrölt borsot ízlés szerint. Az öntetet keverd a salátához, a tetejére szórj egy kis retekcsírát és néhány szelet retket. A langyos krutonokkal fogyasszátok.

…és egy további retekcsírás recept:

Retekcsíra-saláta

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta