GASZTRO

Mézes sonka újkrumplisalátával

2009. június 3., szerda 16:00

mzes_sonka_jkrumpli_saltval újkrumpli/köret/hús Az újkrumpli nagyon jó választás akár főszerepet szánsz neki a tányéron, akár a nagyon fontos mellékszerep jut neki. Receptünkben a címszerep most a sonkáé. Íze nagyon intenzív, ezért az újkrumpli feladata, hogy lágyítsa…

 

A füstölt parasztsonka és a méz igazi jó barátok, főleg, ha egy kis szegfűszeggel és csilivel is megbolondítod őket. Válassz olyan sonkát, amelyet egy kevés szalonna borít, így nem szárad ki a sütés alatt.

Hozzávalók 4 személyre

4 szelet, ujjnyi vastag füstölt sonka
2 ek méz plusz 4 ek víz
4 szem szegfűszeg
1 csili
80 dkg apró újkrumpli
50 dkg koktélparadicsom
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 ek fehérborecet
só, bors

A krumplikat kefével tisztítsd meg, tedd egy serpenyőbe, önts alá olívaolajat, sózd, borsozd és lefedve párold puhára.

Közben tedd a sonkát a mézzel és a vízzel egy másik serpenyőbe, dobd rá a szegfűszeget (és a csilit), és fedő alatt párold takaréklángon öt percig. Vedd le a fedőt, fordítsd meg a húst, és süsd addig, amíg a víz elpárolog, a méz pedig kicsit karamellizálódik.

A krumpli a nagyságától függően ennyi idő alatt akár el is készülhet.
A paradicsomot és a fokhagymát szeleteld fel, és keverd a forró krumplihoz, majd zárd el a lángot. Tálalhatod is!

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

Blogok, amiket olvasunk

MENŐ LAKÁS Hangulatos nappalik fehér téglákkal

A fehérre festett téglafal olyan visszafogott dizájnelem, ami egyből érdekesebbé tesz bármilyen lakást. Mutatjuk a jó példákat: modern, szellős, világos.

KETTŐS MÉRCE Kinek járjanak a segélyek?

Aki megérdemli? Aki rászorul? Aki balszerencsés? Az igazságos újraelosztás rendszere nem is olyan egyszerű.

GADGET Menő mobil 26 ezer alatt

A Xiaomi Redmi 4A az egyik legkedveltebb telefon hazánkban a gyártó kínálatából. Nem is csoda, mert ilyen tudást ilyen áron kevesen adnak!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta