GASZTRO

Baconbe göngyölt csirkemáj aszalt szilvával

2009. június 20., szombat 09:02

bacon falatka/máj

Érdekes, hogy míg a füstölt szalonnát a vidéki konyhával párosítják, addig a bacon simán elmegy a legmenőbb belvárosi snackbárban is. Pedig szalonna az is a javából, csupán az elkészítése más.  

 

 

Ez egy igazi partiétel

Tökéletesen lehet kis fogpiszkálókról falatozni, vagyis evőeszköz nélkül sem lesz zsíros az ember keze.

Hozzávalók kb. 40 falatkához:

50 dkg magozott aszalt szilva

40 dkg csirkemáj

50 dkg szeletelt bacon (egy nagy csomag)


bors

rozmaring

olívaolaj

A csirkemájat tisztítsd meg az inaktól, ha zöldes elszíneződést látsz rajta, akkor azt a részt vágd le. A zöld szín az epétől lehet, ami nagyon keserűvé teheti a májat.

Olívaolajban süsd meg, elég neki fél-fél perc oldalanként. Csak a végén sózd és borsozd, majd szórd meg felaprított rozmaringgal.

Egy szem aszalt szilvát fogj össze egy ugyanakkora darab csirkemájjal, majd tekerd be a szalonnába. Tűzd meg fogpiszkálóval. Csak a vendégek érkezése előtt süsd ki, addig tedd a hűtőbe.

Sütni forró serpenyőben kell, és elég csak addig, amíg a bacon kap egy kis színt.

Hidegen is finom, de ha túl sokat áll, akkor a szalonna megkeményedik. Készülj rá, hogy pillanatok alatt elkapkodják!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MENŐ LAKÁS Hangulatos nappalik fehér téglákkal

A fehérre festett téglafal olyan visszafogott dizájnelem, ami egyből érdekesebbé tesz bármilyen lakást. Mutatjuk a jó példákat: modern, szellős, világos.

KETTŐS MÉRCE Kinek járjanak a segélyek?

Aki megérdemli? Aki rászorul? Aki balszerencsés? Az igazságos újraelosztás rendszere nem is olyan egyszerű.

GADGET Menő mobil 26 ezer alatt

A Xiaomi Redmi 4A az egyik legkedveltebb telefon hazánkban a gyártó kínálatából. Nem is csoda, mert ilyen tudást ilyen áron kevesen adnak!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta