GASZTRO

Babazsúr: túrótorta sütés nélkül

2009. május 13., szerda 16:41

babazsur-tortadesszert/túrós
Ezt a tortát nem csak a gyerekek fogják szeretni: a hűtési időt leszámítva gyorsan elkészül, kevés cukrot és adalékanyagot tartalmaz, viszont tejtermékben és rostokban gazdag.


Hozzávalók (18–20 cm-es tortához)

• 75 dkg sovány túró
• 4 dl tejszín
• 2 ek porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja
• ½ narancs leve
• 15 dkg teljes kiőrlésű gabonából készült keksz
• 8 dkg vaj olvasztva
• 1 csomag porzselatin (vagy zselatinfix)
• ízlés szerint gyümölcs vagy porcukor a díszítéshez

A kekszet turmixgépben őrőld finomra, keverd össze az olvasztott vajjal, és nyomkodd egy 18–20 cm-es, levehető oldalú tortaforma aljára.

A túrót turmixgépben keverd krémesre (vagy törd át szitán). A tejszínt verd kemény habbá a zselatinfixszel (vagy keverd hozzá a porzselatint a csomagon található utasítás szerint). A túróhoz finom mozdulatokkal keverd hozzá a tejszínhabot, a porcukrot, a reszelt citrushéjakat és a narancs levét. Öntsd a tortaformába, fóliázd le és tedd a hűtőbe legalább 5 órára, de ha lehet, inkább egész éjszakára. Szeletelés előtt vedd le a forma szélét, és díszítsd gyümölcsökkel vagy maradék összetört keksszel a torta tetejét.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta